Баклажаны "Обалденные" без стерилизации на зиму

Приготовьте на зиму "Обалденные" баклажаны без стерилизации. Рецепт простой и без заморочек. Такие баклажаны идеально подходят для закуски!

Описание приготовления:

Предлагаю закатать на зиму "Обалденные" баклажаны на зиму. Рецепт без стерилизации, очень просто и доступный. Баклажаны получаются отменным на вкус. Зимой просто нарежьте их крупными кусочками, добавьте по вкусу репчатый лук и полейте по желанию растительным маслом. Закуска получится очень вкусной. Или просто нарежьте брусочками и подавайте к столу.

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

• Баклажаны  — 700 Грамм
• Вода  — 1 Литр
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Лавровый лист  — 1-2 Штук
• Соль  — 30 Грамм
• Уксус 9%  — 5 Ст. ложек
• Черный перец горошком  — 4-5 Штук

Количество порций: 1

Как приготовить ""Баклажаны "Обалденные" без стерилизации на зиму""

Подготовьте все ингредиенты.

Вскипятите воду в кастрюле, выложите промытые баклажаны (с баклажанов срежьте хвостики), варите 5 минут.

Приготовьте маринад. Вскипятите 1 литр воды, всыпьте соль, добавьте уксус. Проварите маринад 1 минуту и готово.

На дно чистой простерилизованной банки выложите специи: нарезанный кусочками чеснок, лавровый лист и перец горошком. Для рецепта подходит банка объемом 2 литра.

В банку выложите сваренные баклажаны целиком.

Залейте баклажаны горячим маринадом.

Банки закатайте крышками.

Банки утеплите на 5-6 часов до остывания!

Храните баклажаны в кладовой до зимы. Удачных заготовок!