Грибы в сухарях, с рисовой лапшой и салатом фризе

Рецепт приготовления грибов

Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Грибы
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

• Небольших шампиньонов  — 8 Штук
• Лавровый лист  — 1 Штука
• Горошин черного перца  — 6 Штук
• Почки гвоздики  — 2 Штуки
• Луковица  — 1 Штука
• Кочан салата фризе  — 1 Штука
• Рисовой вермишели  — 100 Грамм
• Муки  — 50 Грамм
• Панировочных сухарей  — 50 Грамм
• Растительного масла  — 100 Грамм
• Соль, перец  — 1 Штука (по вкусу)
• Сливок жирностью 33%  — 50 Миллилитров
• Оливкового майонеза  — 50 Миллилитров
• Соевого соуса  — 1 Чайная ложка
• Чеснока  — 1 Зубчик
• Порошка чили  — 1 Щепотка

Количество порций: 4

Как приготовить ""Грибы в сухарях, с рисовой лапшой и салатом фризе""

На разделочную доску или плоское блюдо просеять муку. Грибы почистить, помыть и порезать тонкими пластинками, обвалять каждую пластинку в муке.

Сухари засыпать в глубокую миску. Лавровый лист, черный перец, гвоздику мелко истолочь в ступке, засыпать к сухарям. Грибы положить в миску с сухарями, размешать содержимое миски, так чтобы грибы были плотно покрыты сухарями со всех сторон.

Растительное масло нагреть в сковороде. Обжарить грибы, по 2 мин. с каждой стороны. Разложить на бумажные салфетки, дать стечь лишнему маслу.

Вскипятить воду, посолить. Рисовую вермишель закинуть в кипяток, варить 4 мин., затем откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.

Салат разобрать на листья, помыть и обсушить бумажными салфетками. Крупно нарвать и положить в салатницу. Лук почистить, порезать тонкими полукольцами. Добавить лук и вермишель в салат.

Чеснок почистить, раздавить, перемешать с порошком чили, соевым соусом, сливками и майонезом. Заправить полученной смесью салат. Приправить солью по вкусу и размешать. Сверху выложить обжаренные грибы.