Куриный террин со свиной вырезкой

Вкусное, сытное блюдо, которое подойдет как для семейного ужина, так и на праздничный стол, да и на природу взять можно.

Описание приготовления:

Террин получается сочным и очень вкусным. Его можно подавать и просто на горячее, и как холодную закуску на праздничный стол. Да и на природу его можно взять. Температура внутри готового блюда должна быть не менее 65 градусов. Цветную капусту можете заменить брюссельской, а куриное филе — на филе индейки. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Птица / Курица / Свинина / Куриное филе / Свиная вырезка
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

• Филе куриное  — 500 Грамм
• Свиная вырезка  — 1 Штука
• Бекон  — 80 Грамм
• Цветная капуста  — 80 Грамм
• Яйцо куриное  — 1 Штука
• Сливки 33%  — 50 Миллилитров
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Горчица  — 2 Ст. ложки (1 ст. л. - фарш, 1 ст. л. - вырезка)
• Соль  — По вкусу
• Черный перец  — По вкусу
• Масло растительное  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 5

Как приготовить ""Куриный террин со свиной вырезкой""

Ингредиенты.

Разогрейте растительное масло на сковороде, обжарьте вырезку со всех сторон. Переложите на тарелку.

Порежьте лук и чеснок, обжарьте на сковороде, где жарилось мясо, 3 минуты.

Порежьте бекон и цветную капусту.

Добавьте к обжаренному луку и жарьте еще 3 минуты.

Добавьте к фаршу сливки, яйцо, соль, перец и обжаренные овощи с беконом. Перемешайте и положите половину в форму застеленную фольгой. На верх положите вырезку посоленную и обмазанную горчицей.

Уложите на верх остатки фарша и закройте все фольгой.

Запекайте при t=200 в течение 50 минут до готовности.

Откройте фольгу, запекайте еще 5 минут. Выньте из духовки и дайте постоять, закрыв фольгой, 10 минут. Затем порежьте и подавайте. Приятного аппетита!