Куриные бедрышки без кости

Бедрышки отлично подходят для запекания, у них приятная волокнистая структура, а вкус очень деликатный, они легко поддаются маринованию. Попробуйте рецепт, как приготовить куриные бедрышки без кости.

Описание приготовления:

Куриные бедра отлично подходят для обжаривания, запекания в духовке, на гриле или для шашлыка. Они хорошо держат форму и не разваливаются, а мясо получается очень сочным. Можно приготовить острый, более сладковатый маринад, или просто приправить их смесью перцев и соли.

Назначение: На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные бедрышки
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

• Бедрышки без кости  — 1 Килограмм
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Перец чили  — 1 Чайная ложка
• Тмин  — 1 Чайная ложка
• Кайенский перец  — 0,5 Чайных ложки
• Корица  — 0,5 Чайных ложки
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Черный молотый перец  — 0,5 Чайных ложки
• Петрушка  — 0,5 Пучка
• Пиво  — 1 Стакан
• Кунжутное масло  — 2 Ст. ложки
• Сок лайма  — 3 Ст. ложки

Количество порций: 4

Как приготовить ""Куриные бедрышки без кости""

1. В миске смешиваем все приправы, зелень моем и вытираем бумажным полотенцем, нарезаем мелко, чеснок пропускаем через пресс. Добавляем кунжутное масло, сок половинки лайма и в конце наливаем пиво, перемешиваем.

2. Бедра зачищаем от пленок и белых жировых полос, хорошенько моем и вытираем бумажным полотенцем.

3. Перекладываем мясо в пакет или большую миску и заливаем полученной смесью приправ. Ставим его в холодильник на 2 часа, время от времени достаем мясо и перемешиваем, чтобы маринад равномерно распределялся.

4. Разогреваем гриль до средней температуры. Можно запекать мясо в духовке на решетке. Выкладываем кусочки на решетку и обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Снимаем курицу и накрываем фольгой на 10 минут. Мясо готово, приятного аппетита!