Крылышки индейки с подливкой

Как часто вы покупаете индейку? Ее мясо диетическое и полезное, гораздо полезнее, чем куриное. Не знаете, что из нее можно сделать, тогда вот вам рецепт, как приготовить крылышки идейки с подливкой.

Описание приготовления:

Как и куриные, крылья индейки стоит разделить на 3 части и удалить самую маленькую. Не выбрасывайте ее, а используйте для приготовления подливы (так же можно поступать с куриными). Остальные части индейки запеките в духовке или обжарьте на сковороде. Подавайте мясо сразу после приготовления.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Индейка
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Индюшиные крылья  — 6 Штук
• Растительное масло  — По вкусу
• Соль, перец  — По вкусу
• Морковь  — 1 Штука
• Лук  — 0,5 Штуки
• Стебель сельдерея  — 1 Штука
• Вода  — 3 Стакана
• Сливочное масло  — 3 Ст. ложки
• Мука  — 3 Ст. ложки
• Горчица  — 0,5 Чайных ложки
• Сушеный тимьян  — 0,5 Чайных ложки
• Сливки  — 1/4 Стакана

Количество порций: 6

Как приготовить ""Крылышки индейки с подливкой""

1. Вымойте индюшиные крылья, острым ножом разделите каждое крыло на 3 части.

2. Отложите крайнюю, самую маленькую часть, в сторону. Остальные части индейки выложите на противень, посолите и поперчите, взбрызните растительным маслом и накройте фольгой. Оправьте в разогретый до 140 градусов духовой шкаф на 2,5 часа.

3. В кастрюле разогрейте 2 столовые ложки растительного масла, разогрейте его и выложите крылышки, обжаривайте их со всех сторон до золотистой корочки.

4. Нарежьте кубиками морковь, лук, сельдерей и выложите овощи в кастрюлю к крыльям, обжаривайте несколько минут.

5. Влейте в кастрюлю воду, доведите до кипения и варите бульон под закрытой крышкой столько же, сколько запекаете крылья.

6. Готовый бульон процедите через мелкое сито, отбросьте овощи.

7. В сотейник выложите сливочное масло и растопите его, добавьте муку.

8. Хорошенько перемешайте все венчиком, оставьте на несколько минут.

9. Порционно влейте весь образовавшийся бульон, хорошенько размешайте, затем добавьте горчицу, тимьян, сливки, соль и перец по вкусу. Варите подливу несколько минут.

10. Достаньте крылышки и снимите фольгу, запекайте их еще 5-10 минут.

11. Выложите крылышки и подавайте их с гарниром из картофельного пюре, полейте подливкой.