Салат с грибами шампиньонами

Любителям вкусной и здоровой пищи посвящается - простой рецепт салата с грибами шампиньонами с фото!

Описание приготовления:

Захотелось перекусить? Ищете в холодильнике что-нибудь легкое, свежей и вкусное? У меня есть для вас новый рецепт - салат с грибами шампиньонами. Готовить такой салат просто, времени много не потребуется, ну а вкус станет приятным сюрпризом. Как обычно, салат не без изюминки - готовить его мы будем со шпинатом и хересным уксусом. Если вы шпинат не любите или не можете найти, то замените его любой другой салатной зеленью, ну а херес можно поменять на белый или красный винный уксус. Попробуйте, получится вкусно! Читайте рецепт салата с грибами шампиньонами с фото!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / Обед на скорую руку / Обед за 30 минут / Полезный обед / Быстрый ужин / Легкий ужин
Основной ингредиент: Овощи / Шпинат / Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Салаты
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Свежий шпинат  — 100 Грамм (Примерно 3 больших горсти. Можно заменить на любую другую салатную зелень.)
• Бекон  — 100 Грамм
• Сырые шампиньоны  — 250 Грамм
• Вареные яйца  — 3 Штуки
• Оливковое масло  — 3 Ст. ложки
• Хересный уксус  — 2 Ст. ложки (Можно заменить на красный винный уксус.)
• Горчица  — 2 Чайных ложки (В идеале нужно использовать зернистую горчицу высокого качества.)
• Соль, перец  — - По вкусу
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки (Для жарки грибов. Можно использовать любое масло.)

Количество порций: 4

Как приготовить ""Салат с грибами шампиньонами""

Подготовьте продукты. Грибы и шпинат помойте, яйца отварите и очистите от скорлупы.

Бекон нарежьте небольшими тонкими пластинками и обжарьте на сухой сковороде на среднем огне. Бекон должен стать румяным и слегка хрустящим.

Грибы нарежьте пластинами.

Готовый бекон переложите в тарелку. В сковороду налейте 2 столовые ложки растительного масла, выложите нарезанные грибы и обжарьте их до золотого цвета на среднем огне.

Приготовьте заправку. Для этого в мисочке смешайте горчицу, оливковое масло, уксус и немного соли. Энергично взбейте вилкой, чтобы размешать все продукты.

В порционные тарелки разложите шпинат, пожаренный бекон, грибы и нарезанные ломтиками яйца. Полейте салат заправкой и подавайте на стол. Приятного аппетита!