Кролик по-цыгански

Многие не любят мясо кролика, а у меня оно самое любимое! Диетическое, нежирное, вкусное! Не пробовали еще цыганских блюд? Тогда заходите и смотрите, как приготовить кролика по-цыгански! Очень просто!

Описание приготовления:

Мясо кролика — самое полезное мясо! К тому же, оно еще и очень вкусное! Я — многодетная мама, и как раз ради детей взялась за разведение кроликов, поэтому готовим мы их часто. А этот рецепт приготовления кролика — самый любимый! Он нравится и взрослым, и детям! Кролик тушится в белом вине (но пусть вас это не пугает, весь алкоголь выпарится при готовке. Затем добавляются консервированные томаты в собственном соку, оливки и чеснок, потом все тушится еще, но уже с добавлением бульона, поэтому мясо получается очень нежным и мягким! Всем советую приготовить это блюдо!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Кролик
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Кролик  — 1 Килограмм (тушка)
• Вино белое сухое  — 100 Миллилитров
• Томаты  — 150 Грамм (в собственном соку)
• Оливки  — 100 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Чеснок  — 1 Зубчик
• Соль  — По вкусу
• Масло подсолнечное  — 1 Ст. ложка
• Масло сливочное  — 1 Ст. ложка
• Бульон  — 500 Миллилитров

Количество порций: 4

Как приготовить ""Кролик по-цыгански""

Лук почистите и нарежьте кубиком.

Обжарьте немного до прозрачности в смеси масел.

Кролика разделайте. Лучше всего для этого блюда подойут ножки кролика.

Добавьте к луку мясо кролика и обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны.

Посолите, поперчите, добавьте вино и тушите кролика, пока вино не выпарится.

Добавьте помидоры, влейте бульон и тушите на медленном огне около часа.

Перед подачей добавьте оливки и чеснок. Приятного аппетита!