Котлети «» Пташині гнізда «»

Раніше моя донька (в 4 роки, зараз їй 7) не любила котлети (взагалі ніякі: ні рибні, ні м'ясні), довелося піти на хитрість і сказати їй, що в гніздечках в яєчках ховаються маленькі пташки. Пташок ми не знайшли (сказала їй що вони не дочекалися нас і полетіли, тому що вона довго котлетки їла), але котлети сплела із задоволенням.

Інгредієнти для "Котлети" "Пташині гнізда" ":

• Фарш м'ясний (свинина + яловичина + баранина + птиця - загалом все, що є в морозилці)
• Яйце куряче - 1 шт
• Спеції (на любителя, я кладу чорний мелений перець, сушену петрушку, шамбалу, кумин і кінзу)
• Сіль
• Часник (на любителя)
• Ряжанка (або кефір, більше подобається ряжанка, наливаю на око, щоб котлетки були ніжнішими)
• Яйце куряче (варене)
• Цибуля ріпчаста
• Сир твердий (я люблю «Король Артур»)
• Майонез

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт "Котлети" "Пташині гнізда" ":

Прокрутити м'ясо з цибулею і часником, додати спеції, сіль, яйце, ряжанку.. з нею котлетки ніжні (наливаю «» на око «»)

Варені яйця розрізати вздовж на 2 половинки,
обережно витрушити жовток, змішати його з тертим на дрібній тірці сиром і часником, додати трохи майонезу.
Нафарширувати яєчно-сирною сумішшю половинки яєць і втиснути в котлетки поглибже.
Низ котлеток обваляти в сухарях (якщо немає сухарів я замінюю їх перемолотою в кавомолці кукурудзяною крупою).
Смажити на повільно вогні (або на маленькій температурі - для електроплит) не перевертаючи. І не бійтеся що всередині не просмажаться. На повільному вогні і низ не підгорить і всередині пропаряться.

Ось такі гніздечка.
Верх посипала яєчним жовтком.