Коддл

Коддл - традиционное ирландское блюдо. Основными ингредиентами являются: свиные колбаски, бекон, картофель и лук. Это невероятно ароматное и сытное блюдо. Готовится просто, а результат удивит вас.

Описание приготовления:

Сегодня я расскажу как приготовить Коддл - исконно ирландское блюдо, история которого уходит корнями в 18 век! Традиционно сытный Коддл употребляли зимой. Это своеобразное рагу со свиными колбасками, беконом и овощами. Он удивительно ароматный, сытный и аппетитный. Готовится удивительно просто, а результат превзойдёт все ваши ожидания. Приступим!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Ирландская / Европейская

Ингредиенты:

• Колбаски свиные  — 500 Грамм
• Бекон копчёный  — 200 Грамм
• Картофель  — 500 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Морковь  — 2 Штуки
• Бульон мясной  — 2 Литра
• Петрушка  — 1 Пучок
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить ""Коддл""

Подготовьте все ингредиенты.

Свиные колбаски залейте водой, поставьте на огонь, варите 10-15 минут.

Лук нарежьте кубиками, бекон соломкой. Морковь нарежьте кольцами, картофель крупными кусочками.

В сковороде на среднем огне обжарьте бекон.

К бекону добавьте лук, обжаривайте вместе.

Колбаски нарежьте кусочками.

К обжаренному бекону и луку добавьте колбаски, выключите огонь, перемешайте. Оставьте на 8-10 минут.

В форму для запекания выложите морковь и картофель.

Сверху выложите обжаренный бекон с луком и колбасками.

Немного посолите, поперчите. Залейте бульоном.

Накройте крышкой. Отправьте в духовку разогретую до 160 градусов на 1.5 часа.

Затем снимите крышку и запекайте ещё 15 минут.

Коддл подрумянится и станет невероятно аппетитным.

Разложите коддл порционно по тарелкам, посыпьте мелко нарезанной петрушкой. Приятного аппетита!