Клёцки с тунцом

Очень люблю такие блюда. Часто привычные гарниры надоедают, а кормить семью нужно. Так однажды у меня осталось немного картофельного пюре с обеденного стола, и я решила немного пофантазировать…

Описание приготовления:

Решила на ужин приготовить клецки с тунцом. Решение оказалось крайне удачным, ведь блюдо готовится быстро и просто, а получается очень вкусным. И не нужно отдельно выдумывать соусы и подливки. Смотрите рецепт, как приготовить клёцки с тунцом: получается универсальное блюдо "всё включено".

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Тунец
Блюдо: Горячие блюда
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

• Мука  — 1 Стакан
• Яйцо  — 1 Штука
• Картофельное пюре  — 200-300 Грамм
• Соль, перец  — По вкусу
• Тунец  — 1 Штука (банка)
• Зелень  — По вкусу
• Чеснок  — По вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить ""Клёцки с тунцом""

1. Картофельное пюре разомните вилкой, чтобы убрать комочки (делаем это, если пюре холодное). К пюре добавьте 1 яйцо, щепотку соли, стакан муки. Замесите тесто. Тесто должно выйти, как на ленивые вареники — довольно тугим. Тесто должно состоять в большей степени из картофеля. Мука служит лишь барьером для работы с тестом и чтобы при варке клецек тесто на распадалось. Тесто замесите и оставьте.

2. Стол "припудрите" мукой. Разделите тесто на 3 части. Сформируйте из каждой части колбаску.Нарежьте её на сегменты. Каждый кусочек теста скатайте в шарик. Окуните большой палец руки в муку, сделайте в шарике углубление. Оно необходимо для захвата соуса в готовом блюде. Так в это углубление попадет соус и мы сможем насладиться полноценным блюдом. Соус не будет стекать с клецки.

3. Вскипятите воду. Посолите её. Отварите клецки в кипящей воде на протяжении 3-4 минут.

4. Измельчите петрушку и чеснок. Для соуса лучше использовать только листики петрушки. Стебельки предварительно следует убрать.

5. Откройте банку с тунцом. У меня тунец в масле в измельченном виде. Можно взять тунец кусочками. Такой тунец следует размять вилкой, чтобы готовый соус был однородным.

6. На холодную сковороду выкладываем чеснок, зелень и тунца в масле. Перемешиваем и даем нагреться 2-3 минуты.

7. Шумовкой достаем клецки. Перекладываем их в сковороду. Перемешиваем и выключаем.

8. Подаем блюдо к столу, украсив его веточкой петрушки.