Кижуч, тушенный в сметане

Это один из самых простых и быстрых рецептов приготовления красной рыбы. В результате у вас на столе будет нежная и сочная рыбка, а к ней — легкий сметанный соус, только не забудьте про гарнир!

Описание приготовления:

Любая рыба, тушенная в сметане, становится нежной и буквально тает во рту! А уж такая вкусная рыба, как кижуч, мало того, что готовится очень быстро, так она еще и очень полезная. Рецепт приготовления кижуча, тушенного в сметане, можно отнести к диетическим рецептам. Практически никакой обжарки, никакого дыма от подгорелой панировки. Да и жира в самой рыбе мало, сметану можно взять нежирную. Такую рыбу можно давать и деткам. Готовим?

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Молочные продукты / Сметана / Кижуч
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Филе кижуча  — 500-600 Грамм
• Сметана  — 300-350 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Масло сливочное  — 30 Грамм
• Соль  — 3 Щепотки
• Перец черный молотый  — 1-2 Щепоток

Количество порций: 4-5

Как приготовить ""Кижуч, тушенный в сметане""

1

Филе кижуча освобождаем от кожицы и нарезаем небольшими кусочками.

2

Чистим и мелко режем репчатый лук.

3

Обжариваем лук на сливочном масле до прозрачности.

4

Выкладываем на сковороду к луку кусочки кижуча, обжариваем минуты 3 на среднем огне. Кусочки рыбы должны стать равномерного розового цвета.

5

Солим, перчим, добавляем сметану. Аккуратно перемешиваем и накрываем крышкой.

6

Уменьшаем огонь и тушим минут 10. Можно добавить зелень или сухие пряности.

7

Убираем сковороду с огня и даем рыбке настояться еще минут 5. Вот все и готово. Правда ведь, рецепт приготовления кижуча, тушенного в сметане, очень простой и легкий? :)