Хек по-галисийски

Предлагаю вам сегодня приготовить необычайно вкусную рыбку по классическому испанскому рецепту. Блюдо получается ароматным и сытным, а самое главное — невероятно вкусным! Читайте рецепт и пробуйте!!

Описание приготовления:

Хек по-галисийски — универсальное блюдо как для обеда, так и для ужина. Его достоинство в том, что это и гарнир и основное блюдо сразу. А еще оно невероятно полезно, так как готовится фактически на пару. Попробуйте, вы просто пальчики оближете!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Хек
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Испанская / Европейская

Ингредиенты:

• Хек  — 1 Килограмм (замороженный)
• Картофель  — 3 Штуки (крупный)
• Репчатый лук  — 2 Штуки
• Стручковая фасоль  — 200 Грамм (замороженная)
• Горошек  — 150 Грамм (консервированный)
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Лимон  — 1/2 Штуки
• Красный перец  — 2 Чайных ложки
• Приправа  — 1 Ст. ложка (для рыбы)
• Соль  — По вкусу
• Лавровый лист  — 2 Штуки
• Оливковое масло  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить ""Хек по-галисийски""

1. Первым делом необходимо разморозить рыбу, очистите её от кожи и всего лишнего. Выдавите в рыбу сок из половинки лимона, посыпьте специями для рыбы и посолите. Оставьте мариноваться.

2. Очистите лук и картофель. Лук порежьте полукольцами, а картофель — кружочками.

3. Слегка обжарьте лук на оливковом масле вместе с выдавленным через пресс чесноком.

4. Когда лук станет слегка мягким, добавьте к нему картофель, лавровый лист, соль и красный перец. Залейте водой, так чтобы она покрывала овощи, и доведите до кипения. Убавьте огонь и тушите 5 минут.

5. Через пять минут добавьте стручковую фасоль, тушите еще 5 минут под крышкой.

6. Через 5 минут снимите крышку, выложите поверх овощей замаринованную рыбу и посыпьте все горошком. Тушим 20 минут с открытой крышкой, до готовности рыбы.

7. Блюдо готово!

8. Выложите на тарелки и подавайте. Приятного аппетита!