Кесадильяс с курицей, беконом и авокадо

Рецепт приготовления кукурузных лепешек с начинкой из запеченного бекона, курицы, лука, авокадо и сыра Чеддер.

Описание приготовления:

Хрустящие кесадильяс с начинкой – отличная легкая летняя закуска.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Курица / Фрукты / Авокадо
Блюдо: Бутерброды
География кухни: Мексиканская

Ингредиенты:

• Лепешки для тортильяс  — 4 Штуки
• Курицы  — 500 Грамм
• Соль и перец  — - По вкусу
• Лука  — 1/2 Стакана
• Бекона  — 8 Ломтиков
• Авокадо  — 1 Штука
• Сыр Чеддер  — - По вкусу
• Сливочного масла  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 4

Как приготовить ""Кесадильяс с курицей, беконом и авокадо""

1. Нарезать курицу на кусочки. Нарезать лук и авокадо кубиками. Организовать бекон на противне. Поместить в холодную духовку, нагреть духовку до 200 градусов и запекать бекон 15 минут с каждой стороны. Готовому бекону дать остыть и слить жир в миску. Нарезать бекон на мелкие кусочки.

2. Нагреть 1/2 столовые ложки жира от бекона в сковороде на среднем огне. Добавить лук и обжарить около 2-3 минут, пока он не смягчится.

3. Добавить курицу в один слой, приправить солью и перцем и жарить около 5 минут до золотистого цвета и готовности, переворачивая один раз во время приготовления. Убрать курицу и лук, выложить в миску и промыть сковороду.

4. Добавить 1/2 столовой ложки сливочного масла в сковороду, нагреть на среднем огне. Выложить лепешку, а в центр поместить кусочки курицы, бекон, авокадо и немного сыра.

5. Используйте щипцы, чтобы свернуть лепешку пополам и прижать. Готовить лепешки около 1-2 минут с каждой стороны до золотистого цвета и хрустящей корочки.

6. Повторить с остальными лепешки и начинкой, добавив немного масла для каждой лепешки по мере необходимости.