Кальмары, тушеные с луком и морковью

Кальмары, тушеные с луком и морковью, - простое, но тем не менее очень вкусное блюдо из кальмаров. Мясо кальмара - отличный деликатес и очень полезный ингредиент, так что дерзайте!

Описание приготовления:

Как вы сможете убедиться, рецепт приготовления кальмаров с морковью и луком очень простой. Так как кальмар не переносит длительной тепловой обработки, времени на приготовление у вас уйдет совсем немного. В результате вы получите нежное и сочное блюдо из кальмаров. Кальмаров, тушеных с морковью и луком, приготовленных по этому рецепту, можно подавать и как дополнение к гарниру, и как самостоятельное блюдо. Надеюсь, что рецепт блюда с фото поможет вам приготовить на скорую руку великолепный и вкусный ужин.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Кальмары / Лук / Морковь
Блюдо: Горячие блюда
Диета: Диетическое питание / Постные блюда / Рецепты для похудения

Ингредиенты:

• Тушка кальмара  — 2 Штуки
• Морковь  — 2 Штуки
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки
• Соль  — 0,5 Чайных ложки
• Перец черный молотый  — 1-2 Щепоток
• Чеснок  — 1-2 Зубчиков (по желанию)

Количество порций: 2

Как приготовить ""Кальмары, тушеные с луком и морковью""

Если кальмары у вас замороженные, их необходимо разморозить. Ни в коем случае не делайте эту процедуру в микроволновке! Они должны оттаять при комнатной температуре. Затем обдаём кальмаров крутым кипятком и затем окунаем в холодную воду, после этого очищаем тушки от внешней пленки.

Очищенные тушки кальмара нарезаем колечками или соломкой.

Морковку чистим и нарезаем тонкими полосками или натираем на крупной терке.

Луковицу очищаем и шинкуем мелкими кубиками.

Выкладываем лук и морковь на сковороду с растительным маслом и тушим на маленьком огне до готовности. Лучше накрыть сковороду крышкой.

Когда лук с морковкой готовы, добавляем к ним нарезанные кальмары. Солим, перчим. Если вы решили сделать это блюдо с чесноком - самое время добавить и его. Чеснок можно мелко порубить или выдавить через чеснокодавку.

Накрываем сковороду крышкой и тушим кальмары минуты 3-4, периодически помешивая.