Кабачки тушенные с морковью и луком

Урожай кабачков меня очень радует. Поэтому я могу пробовать разные рецепты с ними хоть каждый день. Вот быстрый вариант, как приготовить кабачки тушеные с морковью и луком. Попробуйте, это вкусно!

Описание приготовления:

Летом, когда очень жарко, не хочется тратить много времени на готовку. Поэтому я стараюсь выбирать легкие и быстрые, а также полезные для здоровья рецепты. Немного усилий — и легкий ужин готов!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Морковь / Кабачок
Блюдо: Закуски
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Кабачок  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Лук  — 1 Штука
• Розмарин  — 1 Штука (веточка)
• Чеснок  — 1 Зубчик
• Масло растительное  — 2 Ст. ложки
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Паприка сушеная  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4

Как приготовить ""Кабачки тушенные с морковью и луком""

Овощи помойте и очистите. Из кабачка удалите семена, порежьте овощ на кубики и посолите.

Морковь натрите на крупной терке. Лук порежьте на кубики, чеснок — на тонкие ломтики. В сковороде разогрейте масло и пассеруйте морковь с луком и чесноком.

Затем добавьте кабачок и перемешайте. Тушите при закрытой крышке до мягкости кабачка.

Затем добавьте паприку и розмарин, снова перемешайте. Закройте крышку и тушите еще минут пять.

Приятного аппетита!