Кабачки котлети смажені з часником

Hi, шановні гості і передплатники блогу page365!

Ось і настала довгоочікувана пора овочів. Вже почали робити перші заготовки, а саме малосолити огірки швидким способом, також робити відлітні закуски з помідорів. Ну і звичайно ж, без котлеток з кабачків тут не обійтися. Адже вони готуються дуже швидко і що радує - вони смачні з будь-яким гарніром. Якщо ви ще не в курсі і не пробували такі рецепти, то навмисно прошу вас виправитися.

Нагадаю, що нещодавно була ще замітка про пишні кабачкові оладушки, хто пропустив цей випуск можуть ознайомитися з ним прямо зараз.

Будь-яка сумлінна господаря мріє нагодувати своїх домочадців цікавими і оригінальними стравами, але в той же час, щоб на їх приготування йшло мало часу. Саме до такого частування і відноситься цей кулінарний шедевр. Він чудово поєднується з картопляним пюре або овочевим рагу. Те що треба і завжди виручить в літній період.

Адже найчастіше звичайні котлети з курячого або яловичого фаршу набридають і щоб, якось урізноманітнити меню пропоную сьогодні скористатися цим калейдоскопом рецептів. Як вам така ідея? Сподіваюся ви залишитеся задоволені.

Котлети з кабачків з фаршем - найсмачніший рецепт

Нещодавно знайомила вас з рататуєм, пам'ятаєте? І до нього приготувала саме такі котлетки. Вийшло дуже чудненько. Мої чоловіки сказали, що було все дуже смачно і супер красиво! Йому вечеря вдалася. Залишилися лише одні спогади, які можна незабаром повторити.

Знаєте, найбільш звичайні рецепти смажених котлет передбачають в основному додавати хлібобулочні вироби. А ось по дієті Дюкана, це неприйнятно, давайте приготуємо більш корисний варіант, а саме візьмемо і додамо кабачки. Запевняю вас, м'якше просто не буває. А смак виходить витонченим, але вам обов'язково потрібно їх спробувати!

Це цікаво! М'ясо на такі кабачкові котлетки брати можна абсолютно будь-яке, але краще підходить куряче або яловиче. Також гарне поєднання зі змішаними варіантами (наприклад свинина + яловичина)

Нам знадобиться:

• Фарш будь-який, в даному випадку яловичий - 0,5 кг
• Кабачок - 0,250 г
• Цибуля ріпка - 1-2 шт.
• Яйце куряче - 1 шт.
• Сіль - тріска
• Молотий перець чорний
• Олія рослинна
• Борошно

Етапи:

1. Візьміть один молоденький кабачок, саме у таких шкурка м'яка і ріжеться легко, а насіння майже немає. Якщо використовуєте вже більш старий плід, то доведеться з ним трохи повозитися, зняти шкірку і видалити насіння.

Так от, нарубите на невеликі кубики овоч і потім помістіть його в чашу блендера або перекрутіть на м'ясорубці. Якщо немає таких електроприладів, скористайтеся звичайною теркою. Тобто просто натріть кабачок.

2. Вийде світла маса, схожа на кашу або пюре. Якщо ви бачите, що вона сильно рідка, протріть її через сито або просто своїми руками отожмите. Сюди ж натріть на терці голівку ріпчастої цибулі.

3. Потім до фаршу додайте цю суміш і одне куряче яєчко. Посоліть і поперчите на свій розсуд. Розмішайте все рівномірно і ретельно.

4. Потім з отриманої маси скатайте колобочки і обваляйте їх у пшеничному борошні. Залишається тепер довести справу до кінця. Помістіть їх у сковорідку, яку попередньо розігріть з рослинним маслом і на середньому вогні смажте котлетки до красивої і запалої скоринки.

5. Ось такі милі красунчики на виході вас очікують. Кожен биточок після смаження можна викласти на паперову серветку, щоб залишки жиру легко ввібралися в неї. Приємного апетиту! Подавайте з будь-яким літнім салатиком і гарніром.

Оладушки з кабачків і курячої грудки - простий рецепт

Хочете приготувати котлети швидко і смачно і ніяк не знаєте, як це зробити. На допомогу прийде ця інструкція, так би мовити від А до Я. Читайте негайно і виконуйте всі дії, і тоді кулінарний успіх вас чекає.

А ти знав? Варіант виходить дієтичним, хтось виражається і говорить пісним. Уявляєте, як класно!

Ах, які котлетки виходять ніжні і соковиті, ви повинні точно їх випробувати. Адже ваші гості будуть точно просити добавочки і облизувати пальчики. А ви будете посміхатися і ділитися цією технологією приготування.

До того ж вона на стільки проста, адже не потрібно довго стояти біля плити і думати про те, ох, хоч би нічого не пригоріло. Достатньо помістити заготовки в духовку і виставити правильно таймер.

Нам знадобиться:

• цукині - 200 г
• курячі грудки або курячий фарш - 700 г
• кріп - пучок
• кінза і петрушка - по 5 г
• куряче яйце - 1 шт.
• сіль і перець
• олія

Етапи:

1. Натріть на великій терці кабачок і голівку ріпчастої цибулі. Потім відразу ж накрошіть дрібно всю зелень, розбийте куряче яйце. І акуратно руками перемішайте. Посоліть і поперчите.

Курячу грудку перекрутіть в елетромясорубці на терці з середніми отворами, або використовуйте вже готовий фарш.

2. Сформуйте котлети руками, робити це найлегше, якщо руки трішечки змочити в холодній воді.

Консистенція можливо вийде рідкуватою, не лякайтеся, просто цукині дало сік, страшного нічого немає. Можна, якщо хочете всю масу віджати. Потім кожну пелюшку обсмажте з двох боків на олії на добре розпеченій сковороді до золотистого кольору.

3. Або ж викладіть на противагу, який змажте маслом і покладіть заготовки. Випікайте при температурі 180 градусів, час приготування дорівнює близько 20 хвилин.

4. З будь-якими м'ясними стравами або зі свіжими овочами такі класні ласощі будуть поєднуватися гідно. Приємних відкриттів! Подавайте з запалу зі спеки.

Кабачкові котлетки в духовці без борошна

Запечені, таким чином ласощі, вважаються в моєму арсеналі рецептів одні з кращих.

Адже в духовій шафі, а також на пару страви виходять вишукані і готуються вони буквально за 5 хвилин. Вони відмінно засвоюються в дитячому зростаючому організмі. Тому такий варіант я люблю і поважаю ще більше за це.

Тому з радістю натискайте на кнопку перегляду і творите разом з нами.

Як приготувати котлети з манкою з кабачків?

Хочете якось урізноманітнити своє харчування. Ну, звичайно ж, чому б ні. До того ж такі котлетки з манкою виходять такі пишними, що ви неодмінно захочете ще жодного разу їх приготувати.

Між іншим такий інгредієнт, як манна крупа здатна поглинути всі надлишки вологи, і це допомагає котлеткам після оскарження стати більш легкими і повітряними.

Хороший цей спосіб тим, що він універсальний. Можете взяти його за основу і робити завжди тільки по ньому, а цукині, в його складі замінювати на будь-які інші овочі, такі як морква або картопля.

Нам знадобиться:

• фарш (яловичина або свинина) - 500 г
• кабачок невеликий - 1 шт.
• яйце - 1 шт.
• манна крупа - 25 г
• сухарі панувальні - 0,5 ст.
• часник - 3 зубки
• сіль - 0,5 год.
• мелений перець

Етапи:

1. Натріть молодий і добре вимитий кабачок на великій терці, а слідом за ним одну штуку ріпчастої цибулі. Оскільки виділиться відразу ж багато води, необхідно її прибрати руками. Потім покладіть фарш будь-якого виду, мені подобається додавати змішаний.

Додайте дрібно порізаний часник для надання пікантної нотки і куряче яйце, щоб з маси легко було ліпити вироби. Не забудьте також внести манку, і сіль з перцем.

2. Тепер, як і в будь-якому класичному рецепті дайте мисці постояти в районі 20-30 хвилин, щоб манна крупа могла з легкістю набухнути.

3. Виліпіть кульки, а потім сплющіть їх, щоб вони стали плоскими. Обваляйте в паніці.

4. У сковорідку влийте рафіновану соняшникову олію, і розпечіть спочатку до межі, потім зменште вогник. Смажте з обох сторін кожен екземпляр, щоб скоринка стала запальною, але в міру рум'яної.

5. Виглядають ці милі грудочки просто шикарно, що мимоволі вже хочеться випробувати, та швидше. Приємного!

Кабачково-картопляні котлети на сковороді

Цікава назва, мені нагадує цей варіант драники. Але, тільки ці більш витончені виходять. Тому що картопля використовується не сирий, а вже відварений. До речі, експериментувати можна і готувати по-різному. І тоді ваша колекція рецептів ще більше поповнитися.

Всі інгредієнти можна брати на око, сильно не загострюйте увагу, чогось можна взяти більше, чогось менше. Це не критично, а на обіг допоможе вам знайти щоразу нові смаки.

Нам знадобиться:

• кабачок - близько 500 г
• картопля в мундирах - 3-4 шт.
• яйце куряче - 1 шт.
• панувальні сухарики - 4-5 ст.л
• сіль і перець
• олія соняшникова рафінована

Етапи:

1. Кабачки помийте і відріжте хвостики. Візьміть велику терку і натріть, далі сюди ж натріть відварену очищену картоплю.

2. Розбийте куряче яйце, посоліть і поперчите до смаку. І тепер, прямо сюди ж додайте панувальні сухарики. Розмішайте масу столовим приладом.

3. Вийде густа суміш, з якої сформуйте котлетки. Їх вийшло близько 12 штук.

4. Після того, як олія розігріється закладіть першу партію смачнючок. Як тільки, краї почали румянитися на першому боці, переверніть на інший бік.

5. Після заготівлі перенесіть на паперові рушники і дайте збігти жиру. Ось такі красиві і чарівні творіння вийшли. Їдьте на здоров'я і пригощайте свою улюблену сімейку.

Готуємо пелюшки з сиром і часником

Це ідеальний рецепт для тих, хто завжди в пошуках чогось незвичайного і ситного. Саме часник - засновник пікантності і несподіванки. Його включають повсюдно в найвідоміші страви і це не виняток.

Нам знадобиться:

• кабачок - 1 шт. великий або 2 маленьких - 1,3 кг
• сир - 100 г
• яйце - 2 шт.
• борошно - 6-7 ст.л
• сіль і перець мелений чорний
• часник - 2 зубчики
• олія

Етапи:

1. Отже, цукині почистіть і натріть на крупній терці разом із сиром, але в окремих чашечках. Часник пропустіть через чеснокодавилку.

2. Всі отримані інгредієнти змішайте. Внесіть сіль і мелений чорний перець. Розбийте два яйця. Розмішайте масу столовою ложкою. Додайте борошно.

3. Суміш вийде досить рідкою, як на оладки, або гуще, ніж сметана. Тому запасіться ложечкою, за допомогою якої і будете творити.

У сковорідку влийте масло і підігрійте. Ложкою загребіть суміш і викладіть її акуратно на поверхню сковороди у вигляді пелюшок.

4. Оскаржуйте заготовки з двох сторін до чудової скоринки. Вийшла ціла купа, шкода, що навіть вона скоро зникне і залишаться тільки порожні тарілочки. Ось так завжди, готуєш, а потім за раз все сплітають діти і чоловік (.

Рисові биточки з цукині - найкращий домашній рецепт

Ще один чудовий варіант, не могла пройти повз. Погляньте на склад, вражає. Привабливий і досить буденний. Рекомендую обов'язково зробити і спробувати, а потім нижче відписатися про свої враження.

А щоб було легше освоїти цю науку, увімкніть цей відеосюжет і насолоджуйтеся переглядом. Сперечаємося, що вже захотілося такі котлети втілити в реальність?!

М'ясні котлети з кабачків з морквою

Чи подобається вам хрустка корочка? Якщо так, тоді запаліть котлети з кабачків у духовці, і внесіть один незабутній компонент, який додасть яскравий і насичений відтінок.

Такі кулінарні шедеври класно впишуться на будь-який бутерброд або стануть начинкою для бургерів. Гарна ідея, чи не правда, друзі?

Нам знадобиться:

• цукині - 1 шт.
• морква - 1 шт.
• варена картопля - 1 шт.
• часник - 1-2 зубчики
• зелень - пучок, наприклад петрушка
• борошно - 3 ст.л
• сіль, перець червоний або спеції (куркума)
• панувальні сухарі

Етапи:

1. Натріть усі овочі на терці (кабачок, морква та картопля). Єдине, з цукіні злійте сік. Потім посоліть і поперчите, додайте куркуму, розмішайте і залиште на 20 хвилин.

Після внесіть борошно і перемішайте.

2. Своїми руками скатайте котлети овальної або круглої форми, різниці особливої немає. Обмакніть у паніці. Лист для випікання застеліть пергаментним папером і покладіть на нього такі грудки. І обов'язково збризкніть маслом.

3. Випікайте в розігрітій духовці до 200 градусів за Цельсієм двадцять хвилин. Після закінчення цього часу дістаньте і переверніть на інший бік кожну заготовку. І смажте ще 20 хвилин.

Ось така колекція рецептів вийшла на сьогодні. Сподіваюся, якщо вам набридли звичайні котлети з фаршу, то додавши тертих кабачків ви залишитеся задоволені новими враженнями. Їжте на здоров'я і радуйте себе і своїх близьких.

Всім відмінних робочих днів і гарного настрою. Льотної та безвітряної погоди.

Котлети з кабачків - не зовсім звична страва, але така літня! Виходять вони соковиті, ніжні і зовсім малокалорійні.

Пишні котлети з кабачків

Навіть якщо ви не любите кабачки, то ці котлети вам все одно сподобаються. До смаку вони цілком можуть змагатися з м'ясними.

До смаку нагадують м'ясні котлети.

Необхідні продукти:

• 2 яйця;
• 50 грам сиру;
• приправи і зелень;
• 5 ложок борошна.

Процес приготування:

1. Кабачки потрібно перетерти на дрібній терці, злегка віджати, щоб пішла зайва рідина, змішати з тертим сиром.
2. Вбити в цю суміш яйця, додати подрібнену зелень, приправити спеціями і викласти борошно, так щоб маса вийшла клейкою і досить густою.
3. Ложкою формувати котлети і смажити на гарячій сковороді з двох сторін.

Запікаємо смачні котлети в духовці

Кабачкові котлети можна приготувати і в духовці. Це варіант для тих, хто не хоче витрачати час на смаження, або виключає такий спосіб теплової обробки.

Необхідні продукти:

• 2 кабачка;
• спеції та різна зелень;
• два яйця;
• 30 грам борошна;
• близько 70 грамів сиру.

Процес приготування:

1. Кабачки і сир подрібніть на терці, змішайте. Додайте до них нарізану зелень, спеції за своїм смаком, яйця і перемішайте.
2. Далі вводьте борошно, так щоб маса стала клейкою. Скористайтеся силіконовими формами, наповніть їх кабачковим фаршем і запікайте в духовці на 180 градусах протягом 20 хвилин.

З сиром і часником

Соковиті, ароматні, овочеві котлети з розплавленим сиром і пікантним часниковим смаком - обов'язково спробуйте!

Часник надає особливу пікантність страві.

Апетитні поєднання з куркою, фаршем, сиром, індичкою, а також ситні веганські варіації з рисом, картоплею і капустою.

Якщо кабачки старі, потрібно очистити їх від жорсткої шкірки і насіння. Молоді овочі чистити необов "язково.

Замість кабачків можна використовувати цукині.

1. Котлети з кабачків з сиром

Інгредієнти

• 750 г кабачків;
• сіль - за смаком;
• 150 г твердого сиру;
• кілька пір'я зеленого лука;
• кілька гілочок укропу;
• 2 зубчики часнику;
• 1 чайна ложка куркуми;
• мелений чорний перець - за смаком;
• 2 яйця;
• 6 столових ложок панувальних сухарів;
• кукурудзяне борошно, пшеничне борошно або панувальні сухарі - для панування;
• олія