Итальянский мясной рулет

Из фарша в основном мы привыкли делать котлеты или тефтели, иногда обжариваем его просто так с соусом. А я захотела чего-нибудь новенького и нашла необычное применение мясной заготовке. Читайте!

Описание приготовления:

Таким образом я теперь знаю, как приготовить итальянский мясной рулет. К нему добавим соус "Маринара", чтобы текстура получилось сочной. Блюдо идеально подойдёт для большого праздника. Его можно поставить в центр стола и нарезать порциями. Для гарнира подготовьте картофель и овощи из духовки.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Рулеты
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

• Фарш  — 1 Килограмм (свино-говяжий)
• Соус "Маринара"  — 150 Миллилитров
• Пармезан  — 150 Грамм
• Панировочные сухари  — 90 Грамм (или хлебные крошки)
• Яйцо  — 2 Штуки
• Репчатый лук  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Стебель сельдерея  — 1 Штука
• Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
• Вустерский соус  — 1 Ст. ложка
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Чёрный молотый перец  — 0,5 Чайных ложки
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Базилик  — 30 Грамм

Количество порций: 6

Как приготовить ""Итальянский мясной рулет""

1. Нарежьте средними кусочками очищенный чеснок, лук и морковь, а также сельдерей. Выложите овощи в миксер.

2. Превратите кусочки в кашицу.

3. Затем обжарьте их около 6 минут в разогретом масле, помешивая.

4. В это время в миске взбейте яйца с солью, перцем, Вустерским соусом и порезанным базиликом.

5. Далее в миску добавьте фарш, готовые овощи, сухари и мелко натёртый пармезан.

6. Замешайте единую массу. Потом выложите её в виде прямоугольника на противень с фольгой.

7. Сверху покройте фарш соусом "Маринара". Закройте его фольгой.

8. Запекайте итальянский мясной рулет в духовке в течение 65 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!