Итальянская пасха панеттоне

Итальянская кухня по праву занимает место в пантеоне каждого гурмана. В праздничной кулинарии итальянцы также не отстают. Для вас рецепт пасхального кулича панеттоне.

Описание приготовления:

Попробуйте на вкус праздник Пасхи в Италии. Дрожжи со щепоткой сахара растворите в теплом молоке и оставьте на 15 минут. Затем смешайте в миске муку, сахар, ваниль, дрожжи и растопленное масло. Добавьте в тесто 4 целых яйца и два желтка, изюм, цукаты, слегка подсушенный и порубленный миндаль, цедру лимона. Замесите и оставьте примерно на час. Формы для куличей смажьте масло и наполните на треть тестом, дайте им немного постоять, а затем выпеките в течение часа при 180 градусах. Остывшие куличи полейте глазурью. Приятных вам праздников!

Назначение: На праздничный стол / Пасха
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка

Ингредиенты:

• Дрожжи свежие  — 40 Грамм
• Масло сливочное  — 150 Грамм
• Мука  — 400 Грамм
• Сахар  — 200 Грамм
• Миндаль  — 50 Грамм
• Цуккаты  — 70 Грамм
• Изюм  — 100 Грамм
• Молоко  — 100 Миллилитров
• Коньяк  — 60 Миллилитров
• Яйца  — 6 Штук
• Лимон  — 1 Штука
• Сахар ванильный  — 1 Чайная ложка
• Сок лайма  — 2 Чайных ложки
• Соль  — 1 Щепотка

Количество порций: 4

Как приготовить ""Итальянская пасха панеттоне""

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Изюм обдайте кипятком и залейте коньяком. Масло растопите. Дрожжи со щепоткой сахара растворите в теплом молоке и оставьте на 15 минут. Затем смешайте в миске муку, 100 грамм сахара, ваниль, дрожжи и масло.

Добавьте в тесто 4 целых яйца и два желтка.

Добавьте изюм, цукаты, слегка подсушенный и порубленный миндаль, цедру лимона. Замесите тесто и оставьте его в теплом месте подниматься на 50-60 минут.

Формы для куличей смажьте масло и наполните на треть тестом, дайте им немного постоять, а затем выпеките в течение часа при 180 градусах. Затем остудите.

Два белка взбейте с щепоткой соли, постепенно добавляя 100 грамм сахара и сок лайма. Получившуюся глазурь вылейте поверх готовых куличей, слегка подсушите в теплой духовке и украсьте по желанию.