Індичка з квашеною капустою в духовці

Індіанка, тушкована з капустою

Компоненти

Індичка - половина тушки Капуста білокачанна - 0,5 кочана Цибуля ріпчастий - 2 шт. Тмін - 1 чайна ложка Сіль і перець мелений - за смаком

Спосіб приготування

Цибуля і капусту нашинкувати соломкою, змішати тміном.

Половину овочевої суміші викласти в змащений маслом емальований чавунок.

Індичку розрізати на порційні шматки, посолити і поперчити, викласти на шар овочів, зверху покласти решту суміш овочів і залити гарячою водою.

Чавунок накрити, поставити в гарячу духовку і гасити страву до повної готовності.

Подібні розділи з інших книг

Індіанка тушкована в маринаді

Індичка тушкована в маринаді 700 г філе індички; цедра і сік 1 лимона; 1 ст. ложка молотого імбиря; 2 ст. ложки рослинної олії; 2 ст. ложки соєвого соусу; 25 г вершкового масла; 50 г очищеного мигдалю; 1 велика цибулина; 1 стручок червоного солодкого перцю; сіль; перець. Не менш ніж

Тушкована «дика» індичка (Braised Wild Turkey)

Тушкована «дика» індичка (Braised Wild Turkey) На 10-12 порцій вам знадобиться:- 1 «дика» індичка - 4-6 ломтиків свинячого сала - 1 нарізана морквина - 1 нарізана цибулина - 2 гілочки петрушки - 1 нарізаний стебель селера - 1 чайна ложка свіжого тимьяна (чи? чайної ложки

Індичка з квашеною капустою

Індичка з квашеною капустою Інгредієнти500 г м'яса індички, 300 г квашеної капусти, 2 помідори, 70 г рису, 1 цибулина, 20 мл рослинного масла, 50 г вершкового масла, 1 пучок зелені укропу і петрушки, червоний і чорний мелений перець. Спосіб приготування Лук очистити, вимити,

Тушкована індичка

Тушкована індичка Підготовлену індичку посолити всередині і зовні, сформувати, покласти в каструлю з маслом і гасити. Підрум'янити з усіх боків у жарочній печі, додати дрібно нарізані моркву, цибулю і селеру, підрум'янити їх з м'ясом, залити білим вином і бульйоном,

356. ІНДІАНКА ТУШЕНА

356. ІНДІАНКА ТУШЕНА 1,5 кг індички, 2 ст. ложки олії, 100 г корінців (морква, петрушка, селера), 1 склянка варених свіжих грибів або 5 сушених боровиків, 2 лаврових листа, 8 горошин запашного перцю, 8 ягід ялівцю,? склянки сметани, сіль. Індичку натерти розтлумаченими

Індичка з квашеною капустою

Індичка з квашеною капустою Інгредієнти:500 г м'яса індички, 300 г квашеної капусти, 2 помідори, 70 г рису, 1 цибулина, 20 мл рослинної олії, 50 г вершкового масла, 1 пучок зелені кропу і петрушки, червоний і чорний мелений перець. Спосіб приготування:Цибулю очистити,

Індіанка, гасена з капустою

Індичка, гасена з капустою Компон  М'ясо індички - 700 г Капуста квашена - 500 г Цибуля ріпчастий - 1-2 шт. Олія рослинна - 5 столових ложок Томатна паста - 1 столова ложка Сметана нежирна - 0,5 склянки Тмін мелена - 1 чайна ложка Лавровий лист - 1-2 шт. Перець

Індіанка, гасена з капустою

Індичка, гасена з капустою Компон  М'ясо індички - 700 г Капуста квашена - 500 г Цибуля ріпчастий - 1-2 шт. Олія рослинна - 5 столових ложок Томатна паста - 1 столова ложка Сметана нежирна - 0,5 склянки Тмін мелена - 1 чайна ложка Лавровий лист - 1-2 шт. Перець

Індіанка, гасена з капустою

Індичка, гасена з капустою Компон  Індійка - 0,5 тушки Капуста білокачанна - 0,5 кочана Цибуля ріпчастий - 2 шт. Морква - 1 шт. Масло вершкове - 3 столові ложки Молоко - 2 склянки Сіль і перець мелений - по смаку Спосіб приготування Лук, моркву і капусту нашинкувати

Індіанка тушкована

Індичка тушкована Компон  М'ясо індички - 1 кг. Часник - 2-3 зубчики Сметана - 2 склянки Масло топлене - 100 г Перець мелений і сіль - за смаком Спосіб приготування Індійку нарізати порційними шматками, поперчити, залити сметаною, поставити на холод на 1 годину. Потім м'ясо

Індіанка, тушкована у винному соусі

Індичка, тушкована у винному соусі Компон  Індійка - 1 кг. Помідори - 500 г Лук ріпчастий - 2 шт. Часник - 4 зубчики Паприка - 1 чайна ложка Олія рослинна - 3 столові ложки Вино сухе біле - 0,5 склянки Перець чорний мелений і сіль - по смаку Спосіб приготування Індійку

Індичка з капустою

Індичка з капустою Компон  Індичка - 0,5 шт. Капуста білокачанна - 0,5 кочана Цибуля ріпчастий - 2 шт. Тмін - 1 чайна ложка Сіль - по смаку Спосіб приготувати Лук почистити і нарізати кільцями, капусту нашинкувати соломкою, змішати з цибулею і тміном. Половину підготовленої

Індіанка, тушкована з помідорами

Індичка, тушкована з помідорами Компон  Індійка - 1 кг. Помідори - 500 г Цибуля ріпчаста - 2 шт. Часник - 4 зубчики Паприка - 1 чайна ложка Олія рослинна - 3 столові ложки Вино сухе біле - 0,5 склянки Перець чорний мелений і сіль - по смаку Спосіб приготування Індійку

Індичка з капустою

Індичка з капустою Компон  Індійка - 800 г Мука - 1 столова ложка Масло вершкове - 3-4 столові ложки Капуста білокачанна - 400 г Цибуля ріпчастий - 2 шт. Тмін - 1 чайна ложка Паприка - 1 чайна ложка Бульйон курячий - 2 склянки Перець запашний - 5-6 горошин Лавровий лист -

Індичка парова з капустою

Індичка парова з капустою Компон  Індичка - 800 г Масло топлене - 2 столові ложки Капуста білокачанна - 400 г Цибуля ріпчастий - 2 шт. Бульйон курячий - 2 склянки Перець запашний - 2-3 горошини Лавровий лист - 1-2 шт. Сіль - по смаку Спосіб приготування Індійку нарізати

Індичка з капустою броколі в кефірі

Індичка з капустою броколі в кефірі Компон  Індичка - 700 г Цибуля ріпчастий - 2 шт. Корінь селери - 100 г Капуста броколі - 300 г Часник - 1 зубчик Кефір - 2 склянки Мука - 1 столова ложка Лавровий лист - 1 шт. Сіль - по смаку Спосіб приготування М'ясо нарізати невеликими

Приємний кислуватий смак квашеної капусти просочує шматочки м'яса. Щоб цей кислий смак не домінував, разом з нею гасять сирі морква і цибуля.

Над готовою стравою витатиме складний аромат копченостей, кропу та лаврового листя. Тушкована індичка з квашеною капустою - легкий обід для тих, хто піклується про свою фігуру. Гостила страва буде особливо смачною, можна доповнити її тонким ломтиком цільнозернового хліба. Бажаючи отримати повноцінний ситний обід, капусту і м'ясо подають з будь-яким гарніром: нутовим пюре, цілою відвареною картоплею, пшонною кашею, макаронами.

• філе індички - 300 г;
• квашена капуста - 400 г;
• шинка копчена - 60 г;
• цибуля - 1 шт.;
• морква - 1 шт.;
• кукурудзяна олія - 60 мл;
• томатна паста - 1 ст. л.;
• вода - 150 мл;
• кріп - 3 гілочки;
• лаврове листя - 3 шт.;
• сіль - 1 щ епотка.

Капуста потрібна тверда і хрустка. Маленький відрізок шинки забезпечить смак і аромат копченостей.

1 . Філе індички миють і нарізають шматочками не особливо дрібними, в готовій страві м'ясна нарізка не повинна загубитися на тлі капусти.

2 . І ндейку опускають у розігріту кукурудзяну олію. Ж арять близько 10 хвилин на середньому вогні без кришки. Потім накривають сковороду, зменшують вогонь, гасять індичку 5 хв.

3 . А тим часом займаються овочами. Морквину натирають корейською, цибулю ріжуть півкільцями.

4 . Кладуть у сковорідку моркву, перемішують з м'ясом.

5 . Через 2 - 3 хвилини висипають лучок. Гасять індичку з овочами 5 хвилин.

6 . Вміст сковорідки посипають сіллю.

7 . Поверх м'яса кладуть квашену капусту.

8 . Копчену шинку ріжуть тонкими смужками, листя кропу рубають разом зі стеблями.

9 . Томатною пастою особливо не захоплюються, цілком вистачає однієї столової ложки. Для аромату додають лаврові листочки.

10 . Наливають у сковорідку воду. Можна брати як холодну, так і гарячу, адже рідина нагріється моментально. Перемішують всі інгредієнти. Накривають сковороду кришкою, встановлюють мінімальний вогонь. Гасять індичку з овочами протягом 15 - 17 хв.

11 . Тушковану індичку викладають на тарілку, посипають кропом. Тушкована капуста добре поєднується з насінням льону, можна додати небагато.

Інгредієнти:

• Капуста квашена
• Бульйон овочевий
• Грудинка копчена
• Ягоди можжевелові
• Гвоздика
• Цибуля зелена
• Яблука
• Цибуля червона
• Морква
• Перець запашний (горошком)
• 2 кг
• 1 склянка
• 200 р
• 100 р
• 1 ст. л.
• 10 р
• 10 шт
• 4 шт
• 2 шт
• до смаку
• Вино біле сухе
• Вода
• Масло вершкове
• Смалець
• Кориця
• Укроп
• Сосиски
• Зубчики часнику
• Індичка
• Сіль
• 750 мл
• 1 склянка
• 150 р
• 4 ст. л.
• 1 ст. л.
• 10 р
• 8 шт
• 2 шт
• 1 шт
• до смаку

Спосіб приготування:

Параметри друку

Друк додаткових рекомендацій Друк особистих нотаток

Розмір шрифту:

Автор: Му-Му
Фото: анонім

Час підготовки: 2  Час
приготування: 30 Хвилино
через: 2 години 30 хвилин