Індичатина з картоплею в духовці

При виборі, зверніть увагу на зовнішній вигляд і на запах продукту. У нас нещодавно відкрили новий магазин, там кілька разів на тиждень завезення товару, привозять свіже м'ясо. Як запевняють виробники, вирощено без антибіотиків і добавок.

Я купила шматочок грудки, вирішила приготувати її в духовці з картоплею. Але філе готують різними способами: смажать, запікають, відварюють, готують на пару і гриле.

Чудово поєднується з сиром, грибами, різними спеціями і травами. Нашій родині подобається шашлик з індички з лимоном і базиліком. Ці інгредієнти чудово поєднуються між собою, виходить так смачно, що неможливо відірватися, саме м'ясо дуже м'яке і соковите.

Але не менш смачним виходить філе з картоплею, соковито, ароматно, два в одному. Можна готувати з помідорами, з ананасами, але я буду використовувати звичайну цибулю, картоплю і м'ясо.

Подавати можна як самостійну страву, так і доповнювати соусами, кетчупами, аджикою. Присипати зверху можна зеленню на ваш смак. Підійдуть на додаток свіжі або квашені овочі.

Як приготувати філе індички з картоплею і сиром у духовці

Обожнюю цю страву, готую в основному свинину так, з помідорами, відео рецепт додам внизу статті, а сьогодні приготувала індичку.

Інгредієнти:

• 1 кг. філе індички
• 600 грамів картоплі
• 2 середні цибулини
• 100-150 грам твердого сиру
• Сіль і чорний мелений перець до смаку
• 3-4 ст. ложки майонезу
• 3 ст. ложки рослинної олії

Філе потрібно вимити, і обсушити на паперовому рушнику. Картоплю очистити, цибулю очистити. Сиру можна і більше взяти, як ви любите.

Майонез можна замінити сметаною, але не домашнім майонезом, він розпадається на складові, і виділяє дуже багато жиру.

Коли я готую свинину, то використовую мелений коріандр, він дуже підходить до свинини. Використовувати можна: петрушку, базилік, мускатний горіх, майоран, естрогон, гвоздику, корицю, чорний перець.

М'ясо потрібно порізати невеликими шматочками, приблизно 1-2 см. Відбити з двох сторін, роблю це за допомогою кухонного молоточка, можна підкласти рушник під дошку, щоб не було шуму.

Сіль, перець, будь-які спеції, у мене сіль і перець. Солю і перчу кожен шматочок з двох сторін.

Картопля нарізає кубиками, смужками, кружечками, брусочками, як вам подобається. На дно форми наливаємо олію, викладаємо картоплю, солимо і перчимо. Всі перемішуємо. Я запекаю, сьогодні в скляній формі.

На картоплю викладаємо м'ясо, а зверху цибулю. Цибулю очищаємо і нарізаємо напівкільцями. Я ще, іноді, марину цибулю, виходить цікавий смак.

Маринад для цибулі такий: на склянку води, 1 ст. ложка цукру, 0.5 чайної ложки солі, і 2 ст. ложки оцту. Все перемішую до розчинення сипучих інгредієнтів, вливаю в миску, поміщаю туди цибулю, найкраще брати теплу або гарячу воду. Через 15-20 хвилин, сцедити маринад. Виходить пікантна кисло-солодка цибуля.

Потім майонез, або сметана, що вам більше подобається. У нас майонез, самий звичайний 67%. Змащуємо зверху.

Натираємо зверху твердий сир, і присипаємо все. Кількість сиру можна брати різну, хоч 300 грам. У мене грам 150 не більше.

Ставимо цю красу в духовку, накриваємо кришкою зверху, або фольгою, потім за хвилин 15 до готовності кришку або фольгу можна прибрати.

Готую приблизно 30-45 хвилин, температура 200-220 градусів. Можна спробувати за готовністю картоплі, і м'яса. Все виходить м'яке, а зверху смачна скоринка.

Дуже смачно в теплому вигляді, не менш смачно і в холодному вигляді. Але таке довго не затримується. З'їдається відразу ж.

Подати можна з соусом, зелень, свіжими або квашеними овочами, але якщо нічого з перерахованого немає, але подаємо так.

Дуже ситно, дуже смачно, ніжно і м'яко. Картопля вийшла розсипчастою, і ніжне соковите м'ясо.

5 рецептів простих ягідних соусів до м'яса. Соуси з злив

Соковита і смачна свинина з картоплею і сиром у духовці

Цей рецепт у нас з використанням свинини, а також, свіжих помідорів, які дають багато соку, страва виходить дуже соковитою.

Обов'язково приготуйте, впевнена, вам сподобається! А для любителів м'яса з ананасами, пропоную спробувати рецепт з консервованими ананасами.

М'ясо французькою в духовці з ананасом і сиром

Насправді, ви можете приготувати так не тільки свинину, але і курку, і індичку. У приготуванні немає нічого складного.

Ананас додає страві якусь приємну солодкість. Якщо любите поєднання солонуватого і солодкого, обов'язково спробуйте цей рецепт.

Готуйте, пробуйте, впевнена вам сподобаються рецепти. Їдьте смачно, і готуйте з любов'ю!

У кожному другому популярному американському фільмі йдеться про смачну запечену індичку до Дня Подяки. Напевно, кожному хочеться спробувати цю диво страву. В ідеалі запікається весь птах цілком, як в одному з наших рецептів, але тому що він вельми упитаний, на це йде чимало часу. Для швидкого приготування рекомендується робити її шматочками, смак від цього не постраждає. Індичка за представленим рецептом готується дуже просто і не вимагає високої кулінарної кваліфікації. Обов'язково спробуйте цю смачну страву і пригостіть нею гостей!

Філе індички запечене з картоплею в духовці

Яку б птицю ви не запікали, якщо робити це за вдалим рецептом і правильно підбирати температуру - виходить дуже смачно. Відмінно запікається курочка і качка. Досить екзотична і незамінна страва для святкового столу - індичка. Якщо хочете, щоб вона вийшла соковитою, беріть для запікання філе стегна.

У цьому покроковому фото рецепті страва готується в спеціальному рукаві для запікання (пакеті).

Цей спосіб запікання дуже люблять господині, м'ясо готується у власному соку і бризок під час готування мінімум. Однак метод має свої особливості приготування. Страва зарумяниться, якщо за півгодини до вимикання ви швидко і акуратно розріжете рукав зверху ножем.

Звичайно, до м'ясної страви хочеться приготувати смачний гарнір. Варто заощадити час і зусилля, об'єднавши дві страви воєдино. Приготуйте індичку з картоплею. Картопля просочується м'ясним соком і спеціями, вийде дуже смачною. Страва досить ситна і приголомшливо смачна, не гірше, ніж в елітному ресторані. До нього підійде легкий зелений салат і червоне вино. Така запечена індичка прикрасить романтичну вечерю, підійде для посиденьок всією родиною та урочистого заходу.

А я повідаю свій секрет: якщо любите хрустку корочку і хочете, щоб будь-яке м'ясо в рукаві набуло красивого апетитного кольору, просто не зав'язуйте його. Шматочки індички і ціла картопля добре пропекуться і при цьому придбають легкий золотистий колір.

Інгредієнти:

• картопля-1кг;
• індичка (філе стегна) -1 кг;
• часник - кілька великих долок;
• сіль;
• спеції;
• рослинна олія - 50 мл.

Процес приготування:

Поради

У процесі приготування духовку не відкривайте, щоб не виходив жар. У страву при бажанні можна додати трохи цибулі і морквини, порізаної кружечками або брусочками. Можна використовувати готову суміш спецій для м'яса або підбирати їх окремо, наприклад, перець (чорний), куркуму, паприку, хмелі-сунелі. Якщо по приходу вказаного часу індичка не приготувалася, залиште її в духовці ще на 15-30 хвилин, зменшивши жар.

З повагою, Анюта.

Інгредієнти

Філе індички - 0.8 кг

Картопля - 5-6 шт.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Сир пармезан - до смаку

Рослинна або оливкова олія

Перець чорний (мелений) - за смаком

• 0 Кал

Фото готової страви

Покроковий рецепт з фото

М'ясо індички останнім часом стало користуватися великою популярністю - це видно не тільки по її достатку на прилавках магазинів, але і численним способам її приготування, якими діляться люди в інтеренеті. Насправді правильно приготувати якусь страву з м'яса цієї птиці не так вже й просто, у більшості випадків вона виходить суховатою. Я хочу запропонувати Вам вже перевірений рецепт приготування індички із запічною картоплею і сиром у духовці. Ця страва відмінно підійде до святкового столу в якості гарячої закуски.

Філе індички порізати на порційні шматочки, відбити молоточком, посолити і поперчити.

Дрібно нарізати ріпчасту цибулю.

На сковороді розігріти рослинну або оливкову олію і викласти стейки з індички. Тепер нам необхідно їх злегка обсмажити з двох сторін на середньому вогні близько 10-15 хвилин.

Потім зсуваємо м'ясо до краю і додаємо в обсмажування цибулю. Його ми будемо оскаржувати завадячи, протягом, приблизно, 10 хвилин.

Тепер приступимо до другої складової нашої страви, картоплі. Його треба відварити до напівготовності, а потім нарізати великими круглими шматками.

Таким же чином наріжемо помідор.

Далі розігріваємо духову шафу до 200 градусів. Противінь змащуємо рослинною або оливковою олією, на дно викладаємо шматочки м'яса, обсмажену цибулю, потім картоплю і помідори. Змащуємо майонезом і присипаємо дрібно-натертим сиром. Прибираємо в духовку на 40 хвилин.

Наша страва буде готова тоді, коли буде готова картопля.