Ікра баклажанна

Дуже смачна страва, яка можна їсти і в холодному, і в гарячому вигляді.

Інгредієнти для «Ікра баклажанна»:

• Баклажан (невеликі) - 4 шт
• Морква (велика) - 1 шт
• Цибуля ріпчаста (велика головка) - 1 шт
• Перець болгарський (велика) - 4 шт
• Помідор (великі) - 2 шт
• Олія соняшникова - 3 ст. л.
• Часник - 5 зуб.
• Вода - 0,5 стак.
• Сіль (за смаком)
• Зелень (за смаком)

Час приготування: 90 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Ікра баклажанна»:

Підготувати овочі - помити, видалити насіння і плодоніжки.

У чашу налити масло.

Цибулю нарізати півкільцями.

Обжарити на режимі Випічка 5 хвилин.

Моркву натерти на великій терці.

Додати до цибулі. Смажити ще 5 хвилин.

Баклажани нарізати невеликими кубиками.

Додати до цибулі та моркви. Смажити 10 хвилин. Іноді завадити.

Перець нарізати соломкою.

Додати до овочів. Смажити 2 хвилини.

Помідори ошпарити і зняти шкірку. Натерти на великій терці.

Додати до овочів. Посолити до смаку. Додати воду. Гасити 1 годину на режимі Гасіння.

За 5-10 хвилин до закінчення додати подрібнений часник.
Готову страву посипати зеленню. У мене цибуля зелена.

Приємного апетиту!