Говядина в фольге

Говядина в фольге — это блюдо, которое можно подавать как в холодном виде в качестве закуски, так и в горячем с любым гарниром или салатом. Запеченное мясо получается сочным, мягким и очень вкусным.

Описание приготовления:

Говядина, запеченная в фольге, непременно понравится вашим родным и гостям. Это аппетитное мясное блюдо готовится очень легко. Ароматное, сочное и очень вкусное мясо можно подавать как закуску на праздничный стол, использовать для бутербродов или кушать с любым гарниром или салатом. А как приготовить говядину в фольге, я вам рассказал и показал на фото.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Говяжья вырезка
Блюдо: Блюда в фольге

Ингредиенты:

• Говядина  — 500-700 Грамм (мякоть)
• Чеснок  — 4 Зубчика
• Вино красное сухое  — 4 Ст. ложки
• Оливковое масло  — 1 Чайная ложка
• Горчица французская  — 2 Чайных ложки (в зёрнах)
• Растительное масло  — 1 Ст. ложка
• Соль  — 1/2 Чайных ложки (по вкусу)
• Розмарин  — 1-2 Щепоток (по вкусу)
• Базилик  — 1/3 Чайных ложки (по вкусу)
• Кориандр  — 1-2 Щепоток (по вкусу)
• Паприка  — 1/3 Чайных ложки (по вкусу)
• Черный молотый перец  — 1-2 Щепоток (по вкусу)
• Куркума  — 1-2 Щепоток (по вкусу)

Количество порций: 5-6

Как приготовить ""Говядина в фольге""

Говядину нужно промыть под проточной водой. Удалите с неё пленки, хорошо обсушите мясо бумажным полотенцем.

Чеснок чистим, каждый зубчик нарезаем на 3-4 кусочка.

Перекладываем мясо в небольшую глубокую посуду, добавляем соль и все специи.

Затем к мясу добавляем вино, оливковое масло и горчицу.

Хорошо втираем специи в кусок мяса, а затем делаем небольшие проколы, куда вставляем чеснок.

Теперь перекладываем мясо с маринадом в пакет, плотно закрываем его и отправляем в холодильник на ночь.

Выкладываем промаринованное мясо на фольгу, смазанную растительным маслом, плотно заворачиваем его. Отправляем говядину в фольге в разогретую до 200-220 градусов духовку на 10-15 минут.

Затем уменьшаем градусы до 180 и запекаем мясо еще 1,5 часа. За 10 минут до окончания готовки можно фольгу раскрыть — и будет аппетитная корочка.