Говядина, тушеная в казане

Нежная, сочная, ароматная, тающая во рту говядина... Да, да - это все о рецепте! Такое мясо можно подавать и с гарниром, и на бутерброды. Рекомендую!

Описание приготовления:

Берите мясо с небольшими прослойками жира, чтобы сохранить его сочность. Готовить мясо стоит на минимальном огне, чтобы оно пропиталось всеми соками и ароматами.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Говядина (мякоть)  — 1,2-1,5 Килограмма
• Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
• Соль, специи  — По вкусу
• Лук  — 2 Штуки
• Чеснок  — 4 Зубчика
• Красное вино  — 0,5 Стакана
• Лавровый лист  — 1 Штука
• Морковь  — 2-3 Штук

Количество порций: 5-6

Как приготовить ""Говядина, тушеная в казане""

1. Вымойте мясо, оботрите его салфетками. Натрите мясо солью, перцем и смесью итальянских трав.

2. Разогрейте казанок с растительным маслом, выложите мясо и обжаривайте его в течение нескольких минут с каждой стороны.

3. Переложите мясо в тарелку. Нарежьте полукольцами лук и обжарьте его в разогретом казане около 5-7 минут. Добавьте измельченный чеснок и нарезанную крупно морковь.

4. Выложите поверх овощей обжаренное мясо, добавьте вино и лавровый лист.

5. Доведите до кипения и уменьшите огонь на минимум, накройте казанок крышкой и тушите около 3,5-4,5 часов.

6. Готовое мясо нарежьте кусочками (не составит труда сделать это обычно вилкой) и подавайте с овощами. Приятного аппетита!