Говядина Сябу-сябу

Японская кухня умеет удивлять! Однажды я прочитал, как приготовить говядину Сябу-сябу, с тех пор это одно из моих коронных блюд. Остренькое, пикантное и очень вкусное. Еще и готовится элементарно!

Описание приготовления:

Чтобы приготовить настоящую японскую закуску — говядину Сябу-сябу — вам понадобится немалое количество разных ингредиентов. Но уж поверьте, оно того стоит. Блюдо получается восхитительным, ничего подобного лично я раньше не пробовал. Советую приготовить!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Закуски
География кухни: Японская / Азиатская

Ингредиенты:

• Говядина  — 200 Грамм (мякоть)
• Перец болгарский  — 1 Штука
• Перец красный жгучий  — 1/2 Штуки
• Перец чили  — 1 Штука
• Салат  — 2 Пучка (листья)
• Соевый соус  — 1 Ст. ложка
• Масло оливковое  — 1,5 Ст. ложки
• Масло кунжутное  — 1 Чайная ложка
• Уксус рисовый  — 1 Ст. ложка
• Васаби  — 1/2 Чайных ложки
• Кинза  — 1/2 Пучка
• Петрушка  — 1/4 Пучка
• Вода  — 500 Миллилитров
• Коньяк  — 2 Ст. ложки
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Кунжут  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Говядина Сябу-сябу""

Слегка замороженную говядину нарезаем очень тонкими ломтиками. Лучше воспользуйтесь острым ножом.

На медленном огне кипятим воду и коньяк. Опускаем в еле кипящую жидкость по нескольку ломтиков говядины, буквально на 5 секунд. Перекладываем говядину на марлю. Для приготовления соуса необходимо смешать соевый соус с соусом чили, оливковым и кунжутным маслом. Затем добавьте перец чили, рисовый уксус и васаби. Тщательно перемешиваем.

Болгарский перец промойте и нарежьте полосками. Измельчите чеснок и зелень.

Листья салата промойте и обсушите. Выложите их на широкое блюдо. Следом выложите говядину, чередуя её с перцем и зеленью. Обильно полейте закуску соусом, а также присыпьте кунжутом. Приятного аппетита!