Говядина с перцем

Если вы любите мясо и перцы, то вам следует попробовать этот рецепт. Просто замечательное сочетание мяса и перцев.

Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Говядина  — 700 Грамм (стейк, нарезать очень тонко)
• Коричневый сахар  — 2 Ст. ложки
• Кукурузный крахмал  — 2 Ст. ложки
• Свежий имбирь  — 1 Ст. ложка (порубленный)
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Красный перец чили  — 1 Чайная ложка (или масло красного чили)
• Масло канолы  — 2 Ст. ложки
• Средний лук  — 1 Штука (нарезать ломтиками)
• Красный сладкий перец  — 2 Штуки (удалить сердцевину, нарезать кольцами)
• Свежий перец Халапеньо  — 1 Ст. ложка (порезать кубиками)
• Листья кориандра  — - По вкусу

Количество порций: 8

Как приготовить ""Говядина с перцем""

Начните с соевого соуса. Влейте в миску соевый соус.

Смешайте коричневый сахар, кукурузный крахмал, чеснок и свежий имбирь и масло чили. Добавьте всё в миску.

Хорошенько перемешайте.

Добавьте тонко нарезанную говядину.

Обваляйте как следует в смеси и отставьте в сторону.

Нарежьте лук не слишком тонко.

Возьмите пару сладких перцев, срежьте верхушки и удалите внутренности и порежьте тонкими колечками. Если вы хотите сделать блюдо белее острое можно добавить ещё немного свежих халапеньо или чили перцев (мелко их измельчив).

Займитесь рисовой лапшой, закипятите воду.

В сковороде нагрейте рапсовое масло, начните со средней температуры и постепенно увеличивайте.

Закиньте лук и обжаривайте в течении минуты. Затем переложите в отдельную миску.

Поставьте сковороду обратно на плиту и хорошенько раскалите.

Добавьте красный перец и готовьте его также как и лук на сильном огне в течении 1 минуты.

Переложите перцы на тарелку.

Добавьте немного масла в сковородку и закиньте около 1/3 маринованной говядины. Распределите по сковороде и 30 секунд не трогайте.

Затем переверните и готовьте ещё 20-30 секунд.

Переложите на тарелку.

Повторите процедуру с остальным мясом.

Далее, включите огонь на минимум и закиньте всё мясо обратно в сковороду.

Добавьте лук и перцы.

Перемешайте.

Налейте маринад из миски...

... перемешайте, накройте крышкой и готовьте в течении нескольких минут.

Теперь, приготовьте рисовую лапшу согласно указаниям на упаковке.

Добавьте половину готовой лапши в сковородку с мясом.

Тщательно перемешайте и, если считаете что лапши мало добавьте ещё.

Добавьте немного листьев кинзы.

Поперчите, если необходимо и блюдо готово, можно подавать на стол. Приятного аппетита.