Говядина по-китайски

Говядина по-китайски - прекрасный способ приготовить говядину. Апельсиновый сок придает свежий вкус и аромат блюду. Говядина по-китайски готовится на сильном огне и маленьком количестве масла.

Описание приготовления:

Говядина по-китайски готовится быстро в хорошо разогретом масле. Это основной прием китайской кухни: быстро обжаривать продукты на сильном огне, постоянно помешивая. Говядина по-китайски вымоченная в маринаде получается мягкой и пикантной. Кунжутное масло можете заменить растительным, но тогда потеряете вкусовой букет. Говядину по-китайски подавайте с рисом. Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / Праздничный обед / Романтический ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Китайская

Ингредиенты:

• Говядина  — 800 Грамм
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки
• Лук  — 1 Штука
• Горох зеленый  — 1,5 Стакана
• Морковь  — 1 Штука
• Перец  — 1 Штука
• Апельсин  — 1 Штука (маринад)
• Кунжутное масло  — 2 Чайных ложки (маринад)
• Имбирь  — 2 Чайных ложки (маринад)
• Чеснок  — 3 Чайных ложки (маринад)
• Сахар  — 2 Ст. ложки (маринад)
• Соевый соус  — 4 Ст. ложки (маринад)

Количество порций: 4-6

Как приготовить ""Говядина по-китайски""

Снять цедру с апельсина.

Сок выжать.

Натереть имбирь.

Приготовить маринад: смешать цедру апельсина, соевый соус, кунжутное масло, имбирь, чеснок растертый, сахар.

Мясо нарезать тонкими полосками.

Мясо замариновать и поставить в холодильник на 30 мину.

Подготовить овощи: нарезать перец, морковь, лук, горошек.

Лук обжарить на сковороде.

Мясо обжарить 2-3 минуты на сильном огне, чтоб не стек сок.

В мясо долить оставшийся маринад.

Добавить овощи и жарить на сильном огне 3 минуты. Говядина станет мягкой, а соус начнет густеть. Довести до готовности.

Приятного аппетита!