Фрікассе

скільки жила в Греції, все не наважувалася спробувати цю страву, а даремно, зараз її роблю, як тільки салат на грядці з'являється, а він у нас цілий рік зростає

Інгредієнти для «Фрікассе»:

• Укроп - 1 пуч.
• Яйце куряче - 1 шт
• Цибуля зелена - 1 пуч.
• Листя салату/Салат - 3 шт
• М'ясо (молодого барашка, але можна будь-яке) - 1 кг
• Сік лимонний - 2 шт
• Сіль (+ перець)

Час приготування: 90 хвилин

Кількість порцій: 5

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Фрікассе»:

м'ясо ріжемо крупно і злегка обсмажуємо

режем салат и лук.
пусть вас не смущает количество салата, это всё уварится
но кастрюлю всё-таки лучше взять большую

до м'яса викладаємо салат поступово коли
увариться одна частина салату, викладаємо іншу і т. д. зменшуємо
1 ст. води, сіль, перець і залишаємо 1 годину на повільному вогні

через годину кладемо кріп

тепер робимо яєчно-лимонний соус: змішуємо яєцо з соком лимона

весь час перешкоджаючи, додаємо гарячий бульйон, приблизно 1 ст. з каструлі

тепер обов'язково!!! знімаємо каструлю з вогню і виливаємо соус у каструлю

приємного апетиту