Филе сибаса с томатным соусом

Нежное и сочное филе сибаса очень просто приготовить дома. Обязательно попробуйте это нежное рыбное блюдо.

Описание приготовления:

На оливковом масле обжарьте чеснок и чили. Затем положите к ним помидоры, соевый соус и мёд, протушите. Поджарьте филе сибаса с двух сторон. Затем подавайте к столу под соусом.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сибас
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Филе сибаса  — 8 Штук
• Масло оливковое  — 2 Ст. ложки
• Соль  — По вкусу
• Черный молотый перец  — По вкусу
• Масло оливковое  — 1 Ст. ложка (для соуса)
• Чеснок (измельченный)  — 2 Зубчика (для соуса)
• Перец чили красный  — 1 Штука (для соуса, очищенный от семян и мелко порезанный)
• Помидоры  — 400 Грамм (для соуса, консервированные без шкурки, мелко порезанные)
• Соус соевый  — 1 Ст. ложка (для соуса)
• Мед  — 2 Чайных ложки (для соуса)
• Соль  — По вкусу (для соуса)
• Черный молотый перец  — По вкусу (для соуса)

Количество порций: 4

Как приготовить ""Филе сибаса с томатным соусом ""

Приготовьте соус. В большой сковороде разогрейте оливковое масло, выложите чеснок и чили. Готовьте, помешивая, около 30 секунд.

Выложите в сковороду помидоры, доведите массу до кипения. Введите соевый соус и мед, посолите и поперчите по вкусу. Тушите соус около 2-3 минут до легкого загустения. Снимите сковороду с плиты, накройте крышкой, чтобы сохранить соус теплым.

Филе смажьте оливковым маслом, посыпьте солью и перцем. Большую сковороду разогрейте на среднем огне, выложите филе, жарьте его около 2-3 минут с каждой стороны.

Переложите жареную рыбу на порционные тарелки, полейте соусом и подавайте с картофельным пюре (по желанию).