Лазанья с ветчиной и сыром

Рецепт лазаньи с ветчиной и сыром простой, блюдо хорошо на вкус, я позволила себе добавить немного кабачка и не пожалела. Лазанья получается нежная, с насыщенным грибным вкусом. Рекомендую.

Описание приготовления:

Сначала надо обжарить грибы с луком, затем добавляем кабачок, специи, куриный бульон и сливки. Тушим до готовности кабачка и начинаем формировать лазанью в форме для запекания. Все это дело присыпаем сыром и отправляем в духовку на полчаса.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ветчина / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Горячие блюда / Лазанья
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

• Ветчина  — 250 Грамм
• Куриный бульон  — 200 Миллилитров
• Кабачок  — 600 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Розмарин сухой  — 1 Чайная ложка
• Соль  — 1 Щепотка
• Тесто для лазаньи  — 350 Грамм
• Шампиньоны свежие  — 250 Грамм
• Каперсы  — 2 Ст. ложки
• Перец черный молотый  — 1 Щепотка
• Сливки  — 350 Миллилитров
• Сыр "Пармезан"  — 250 Грамм
• Чеснок  — 2 Зубчика

Количество порций: 5

Как приготовить ""Лазанья с ветчиной и сыром""

Приготовим грибное рагу для лазаньи. В сковороде на масле на среднем огне обжарим чеснок и добавим грибы. Всё немного обжарим.

Добавим мелко нарезанный лук и продолжим жарить.

Теперь очередь кабачков. Их тоже нужно нарезать и добавить к грибам. Немного протушить.

Добавляем соль, перец, розмарин, перемешиваем всё и тушим 2 минуты.

Вливаем куриный бульон и добавляем каперсы. Дадим смеси закипеть и тушим на медленном огне несколько минут.

Вливаем сливки и тушим до готовности кабачка ещё минуты 4-5. Готовое рагу снять с огня.

На дно формы для запекания наливаем немного оливкового масла и выкладываем листы лазаньи. Затем кладём немного нарезанного кубиками бекона. Кладём два половника грибного рагу и разравниваем ложкой.

Немного присыпем сыром.

Выложим листы лазаньи и опять всё повторим. И так до заполнения формы. Получится три слоя начинки и четыре слоя листов лазаньи.

На верхний слой лазаньи прибережём половник соуса от рагу, равномерно разольем его на листы теста. Посыпем сыром и украсим грибами. Закроем фольгой и отправим в духовку на 25 минут при температуре 220 градусов. Затем фольгу надо убрать, подрумянить минут 15 и можно доставать из духовки.

Готовой лазанье дать постоять минут 10 и подавать. Приятного аппетита!