Фаршированные перцы без риса

Фаршированный перец - достаточно популярное блюдо, которое готовят в будни и на праздничный стол. Обычно перец готовят с рисом, но сегодня у меня немного другой рецепт.

Описание приготовления:

Фаршированный перец с мясом и рисом считают классикой кулинарии, но и без риса это блюдо не теряет своей привлекательности и замечательного вкуса. Ароматные, сочные перцы с мясом в томатном соусе станут замечательным вторым блюдом в обед или основным блюдом на ужин. В процессе тушения обязательно пробуйте соус и регулируйте по своему вкусу соль и сахар.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Болгарский перец
Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

Ингредиенты:

• Мякоть свинины  — 250 Грамм
• Куриное филе  — 350 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Булка белая  — 100 Грамм
• Перец болгарский  — 8-10 Штук
• Томатная паста  — 2 Ст. ложки
• Крахмал картофельный  — 2 Ст. ложки
• Лавровый лист  — 1 Штука
• Соль  — По вкусу
• Перец черный молотый  — По вкусу
• Сахар  — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить ""Фаршированные перцы без риса""

Подготовьте ингредиенты для приготовления фаршированного перца.

Мякоть свинины и куриное филе помойте. Лук очистите и помойте. Белую булку или батон залейте холодной водой и дайте постоять 5 минут, после отожмите воду. Все эти ингредиенты пропустите через мясорубку.

Фарш посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.

Перцы очистите от семенной коробочки и помойте.

Наполните перец приготовленным фаршем.

Приготовьте соус, в котором будете тушить перцы. В кастрюлю выложите томатную пасту, соль и сахар.

Крахмал разведите в 100 мл. холодной воды и влейте в кастрюлю.

Перемешайте томатную пасту с крахмалом, солью и сахаром.

Выложите в кастрюлю фаршированный перец.

Налейте еще 250-300 мл. воды.

Выложите лавровый лист.

Накройте кастрюлю крышкой и готовьте перцы на небольшом огне 50-55 минут до готовности. Через 15 минут приготовления удалите из кастрюли лавровый лист.

Фаршированные перцы без риса готовы. Подавайте к столу в горячем виде.