Фаршированная абрикосами курица "Индус"

Рецепт приготовления оригинального индийского блюда из курицы фаршированной абрикосами.

Описание приготовления:

1. Процедить тайский соус через сито. Промыть куриную грудку, подсушить и сделать отверстия в виде кармана (для фаршировки). Заполнить отверстия овощами (по своему усмотрению) и соусом. Закрепить выход зубочистками или зашить ниткой. Обжаривать в масле около 5-10 минут.

2. Промыть лук, нарезать кольцами. Обжарить лук в той же сковороде где раньше готовили грудинки, добавить абрикосы с остатками соуса.

3. Выложить фаршированную грудку на тарелки, обложить мясо абрикосами и луком. В качестве гарнира можно отварить рис. Украсить блюдо кокосовой стружкой.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед / Романтический ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Птица / Курица / Фрукты / Абрикос / Куриная грудка
Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные
География кухни: Индийская / Восточная

Ингредиенты:

• Тайский соус  — 400 Грамм (сливочный карри)
• Куриная грудка  — 2 Штуки
• Соль  — 1 По вкусу
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки
• Пучок зеленого лука  — 2 Штуки
• Консервированные абрикосы  — 4 Штуки (половинками)

Количество порций: 2