Джелато (итальянское мороженое)

Приготовление сладостей в домашних условиях – процесс увлекательный. Хотите побаловать себя и близких натуральным аппетитным мороженым? Тогда не проходите мимо, и вы узнаете удивительный рецепт!

Описание приготовления:

Я расскажу вам классный способ, как приготовить Джелато (итальянское мороженое) без особых хлопот. В данном случае используется специальная мороженица, но вполне можно обойтись и без техники, просто чаще перемешивать массу, выложив ее в удобный контейнер. Какое ваше любимое мороженое? Джелато вы можете сделать с абсолютно любой начинкой, которая вам по душе. В данном случае – это фисташковое, которая я обязательно рекомендую попробовать!

Назначение: Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Орехи / Фисташки
Блюдо: Десерты / Мороженое
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

• Фисташки  — 2 Стакана
• Сахар  — 100 Грамм
• Соль  — 1 Щепотка
• Молоко  — 3 Стакана
• Кукурузный крахмал  — 1 Ст. ложка
• Сок лимона  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4

Как приготовить ""Джелато (итальянское мороженое)""

1. В кастрюле доведите до кипения воду. Выложите туда фисташки и проварите 2-3 минуты.

2. После откиньте на дуршлаг, промойте под холодной водой. Очистите и обсушите как следует.

3. Отправьте орехи, грамм 50 сахара и щепотку соли в чашу блендера. Измельчите до состояния однородной пасты. Этот процесс займет время, не торопитесь, чтобы получилась действительно нужная консистенция.

4. В небольшом количестве молока растворите крахмал. Перемешайте как следует и отставьте пока в сторону. Оставшееся молоко налейте в небольшой сотейник и поставьте на огонь.

5. Добавьте сахар. После закипания введите крахмал и проварите минуты 3. В итоге должна получиться такая консистенция, чтобы проведенная линия на деревянной ложке не растекалась (смотрите фото).

6. Соедините с ореховой пастой, перемешайте и добавьте сок лимона.

7. Выложите массу в мороженицу. Дальше дело за техникой.

8. Использование молока вместо сливок делает Джелато менее жирным, но при этом не менее вкусным! Приятного аппетита.