Борщ на зиму

Рецепт заготовки борща на зиму. Это отличная заправка для вторых блюд и супов. Зимний борщ экономит время приготовления супов, просто достать из холодильника, залить водой и нагреть.

Описание приготовления:

Эта заготовка облегчит приготовление борща зимой и обогатит ваш стол витаминами. Готовить её очень просто. Нарежьте мелко лук и перец, морковь и свеклу натрите, а помидоры пропустите через мясорубку. Слегка обжарьте все овощи на сковороде, добавьте томатное пюре и протушите минут 10. Получившуюся овощную массу разлейте по стерилизованным банкам и закупорьте. Удачных вам заготовок!

Назначение: Для детей / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Свекла
Блюдо: Заготовки / Супы / Борщ
География кухни: Русская кухня
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Морковь  — 0,5 Килограмма
• Лук  — 0,5 Килограмма
• Помидоры  — 0,8 Килограмма
• Подсолнечное масло  — 125 Миллилитров
• Соль  — 2,5 Ст. ложки
• Перец болгарский  — 2  Штуки
• Свекла  — 1 Килограмм

Количество порций: 6-7

Как приготовить ""Борщ на зиму""

Мелко порежьте лук и болгарский перец. Морковь и свеклу натрите на терке.

Помидоры порежьте на дольки.

И пропустите через мясорубку.

Разогрейте на сковороде растительное масло и выложите все порезанные овощи. Слегка обжарьте, затем добавьте томатное пюре и протушите минут 10. Посолите.

Получившуюся овощную массу разлейте по стерилизованным банкам и закупорьте.