Болгарский суп

Предлагаю вашему вниманию холодный болгарский суп, который еще называют "Таратор", что в переводе и значит "холодный суп". Блюдо сродни нашей окрошке, но с меньшим количеством ингредиентов.

Описание приготовления:

Готовится суп очень просто и быстро. За его основу берут греческий йогурт, кислое молоко или кефир. Второй по важности ингредиент — свежий огурец. Завершают гамму вкуса чеснок, зелень и специи. При желании можно добавлять грецкие орехи. Интересно, что болгарский суп подают со вторыми блюдами. Часто он выполняет роль соуса. Легкое, ароматное, полезное, прохладное блюдо.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир
Блюдо: Супы / Холодные супы
География кухни: Болгарская / Европейская

Ингредиенты:

• Кефир  — 500 Миллилитров
• Огурец свежий  — 2 Штуки
• Укроп  — 20 Грамм
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки
• Вода холодная  — 250 Миллилитров
• Соль  — По вкусу
• Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить ""Болгарский суп""

Возьмите ингредиенты для приготовления болгарского супа.

Огурцы помойте, очистите и натрите на терке или мелко нарежьте. Выложите в миску.

Добавьте нарезанный укроп.

Добавьте измельченный чеснок.

Налейте в миску кефир.

Добавьте растительное масло.

Посолите и поперчите болгарский суп по вкусу.

Налейте воду до желаемой консистенции и перемешайте.

Болгарский суп готов. Подавайте к столу охлажденным.