Битые огурцы с кешью и кинзой

Очень вкусный, ароматный и в меру сытный салат из огурцов с кинзой, орехами и кешью — отличное дополнение к запеченной или жареной курочке. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Салат из битых огурцов любят и готовят во многих семьях, особенно он популярен летом. Если вы тоже любите эту закуску, попробуйте добавить в нее орехи кешью и кинзу, салат заиграет совсем другими вкусовыми красками.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Орехи / Кешью / Кинза / Зелень
Блюдо: Закуски
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Огурцы  — 200 Грамм
• Кешью  — 50 Грамм
• Кинза  — 20 Грамм
• Чеснок  — 1 Зубчик
• Масло оливковое  — 3 Ст. ложки
• Уксус рисовый  — 1 Ст. ложка
• Соевый соус  — 2 Ст. ложки
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу

Количество порций: 1-2

Как приготовить ""Битые огурцы с кешью и кинзой""

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Почистите чеснок, помойте огурцы и кинзу под проточной водой, обсушите.

Отделите листики кинзы от стеблей, переложите их в глубокую миску.

Отрежьте кончики на огурцах с обеих сторон, нарежьте их крупными кусочками.

Переложите огурцы в миску к кинзе, добавьте нарубленные ножом орехи кешью, влейте рисовый уксус. Рисовый уксус можно заменить на винный или белый бальзамик.

Следом влейте соевый соус и оливковое масло.

Поперчите закуску по вкусу, при необходимости добавьте соль. Хорошо подходит острый перчик или соус типа табаско, если есть в наличии, добавьте немного. Тщательно все перемешайте и оставьте мариноваться минут на 30.

Готовый салат разложите по порциям, посыпьте целыми орешками.

Украсьте листиками кинзы и сразу же подавайте к столу. Приятного аппетита!