Бараньи ребрышки с овощами

Такой рецепт приготовления бараньих ребрышек с овощами получился у меня в ходе импровизации, мясо получается очень нежным и сочным, а с соусом хорошо сочетается и птица, и рыба.

Описание приготовления:

Если боитесь, что мясо не замаринуется, ставьте его под соусом в холодильник на целую ночь, так будет намного лучше.
А вместо баклажан можно добавить в блюдо шампиньоны и болгарский перец.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи

Ингредиенты:

• Ребрышки  — 500 Грамм
• Баклажаны  — 250 Грамм
• Помидоры  — 250 Грамм
• Репчатый лук  — 150 Грамм
• Картофель  — 1 Килограмм
• Соус Наршараб  — 50 Миллилитров
• Сушеные травы  — 2 Чайных ложки
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Растительное масло  — 5 Ст. ложек
• Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 5

Как приготовить ""Бараньи ребрышки с овощами""

И опять таки, я возвращаюсь к ребрышкам. Сейчас как вы уже поняли я покажу вам простой рецепт приготовления ребрышек с овощами. Для начала нужно эти самые ребрышки вымыть и нарезать на на куски.

Ребрышки нужно замочить в гранатовом соусе Наршараб, если оного нет, то можете воспользоваться обычным томатным кетчупом. Мясо посолить, все хорошо перемешать и оставить его на 15 минут.

Пока мясо "тесно общается" с соусом, мы займемся картошкой, ее почистим и нарежем кубиками, можно крупной соломкой. Вообщем форма не так важна, важно содержание. Картошку посолить немножко и посыпать сушеными специями и перемешать.

Подобной участи подвергается и лук, его нужно нарезать тонко на кружочки.

С помидорами работаем по схожей системе, только нарезать мы их будем на половинки и четвертинки. Мельчить не надо, большой роли это не сыграет.

Подбираемся к "синеньким" ну или просто - к баклажанам. Их также как и картошку нужно нарезать на кубики.

В миску выливаем 5 столовых ложек растительного масла, в него выдавливаем чеснок, солим и перчим, все перемешиваем.

Вот уже и мясо "подружилось" с соусом, и все овощи нарезаны. Осталось только выложить их в форму для запекания, полить заправкой и перемешать. Кому хочется больше остренького можете еще "на глазок" посолить и поперчить. Форму с овощами и мясом отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов запекаться на 1 час.