Каннеллони с фаршем в духовке

Я, как настоящий любитель итальянской пасты, обожаю и частенько готовлю каннеллони с фаршем в духовке, а если вы еще никогда не делали это потрясающее блюдо, обязательно попробуйте его приготовить.

Описание приготовления:

Если честно, раньше я никогда не думала, что паста может быть такой вкусной и выглядеть так красиво и аппетитно. Но когда я начала интересоваться итальянской кухней и впервые приготовила каннеллони с фаршем в духовке в домашних условиях, это блюдо моментально стало одним из моих любимейших. Оно настолько вкусное, ароматное и яркое, что только от одного его вида поднимается настроение и появляется аппетит, причем как у взрослых, так и у детей. Поэтому сейчас я расскажу вам, как сделать каннеллони с фаршем в духовке, а вы обязательно порадуйте в ближайшее время таким потрясающим блюдом свою семью.

Назначение: На обед / На ужин / Праздничный обед
Основной ингредиент: Мясо / Макароны / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Паста / Блюда с начинкой
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

• Каннеллони  — 12-14 Штук
• Фарш мясной  — 450-500 Грамм (говядина или свинина+говядина)
• Перец болгарский красный  — 1 Штука
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Соус томатный  — 450 Грамм
• Листья розмарина  — 5-6 Штук
• Веточка тимьяна  — 1 Штука
• Вустерский соус  — 1 Ст. ложка
• Перец черный молотый  — 1 Чайная ложка
• Базилик сушеный  — 0,5 Чайных ложки
• Орегано сушеный  — 0,5 Чайных ложки
• Масло оливковое  — 1 Ст. ложка (для жарки)
• Пармезан тертый  — 2/3 Стакана
• Соль  — - По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Каннеллони с фаршем в духовке""

Начните с того, что поставьте на огонь сковороду и разогрейте в ней немного оливкового масла, выложите на сковороду фарш и жарьте его, помешивая. Пока фарш обжаривается, мы чистим и нарезаем на куски репчатый лук и красный перец, измельчаем овощи до состояния пюре в блендере. Когда фарш немного поджарится и поменяет цвет с розового на более бледный, добавьте к нему перемолотые овощи.

Продолжаем жарить фарш до тех пор, пока из него не выпарится практически вся жидкость, затем солим и перчим его по вкусу, снимаем сковороду с огня.

Далее мы наливаем в кастрюльку томатный соус и доводим его до кипения. Добавляем в соус тимьян, розмарин, вустерский соус, базилик и орегано. Перемешиваем все, прогреваем соус пару минут на медленном огне и убираем с плиты.

Каннеллони отвариваем до полной готовности в соответствии с инструкциями на упаковке, главное в нашем деле не переварить их.

После этого откидываем каннеллони на дуршлаг.

Когда паста будет полностью сухая, мы наполняем каждую трубочку приготовленной из фарша начинкой.

Выкладываем нафаршированные каннеллони на противень или в форму (смазанную маслом).

Сверху поливаем каннеллони томатным соусом и посыпаем их тертым пармезаном. Накрываем противень фольгой и ставим его в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем блюдо пол часа, затем убираем фольгу и готовим его еще 5 минут без фольги.

Приятного всем аппетита!