Баклажаны с сыром и чесноком (рулетики)

Предлагаю вкусный и простой рецепт закуски, как приготовить баклажаны с сыром и чесноком (рулетики). Не знаю, в какой стране придумали такое блюдо, но оно пришлось по душе моим гостям и домашним.

Описание приготовления:

Баклажаны хорошо сочетаются с орехами, особенно с грецкими, а также со свежей зеленью и разными видами сыра, поэтому каждый рулетик можно сделать с отдельным наполнителем или смешать несколько вместе и завернуть все. К столу закуску подают холодной и украшают рубленой зеленью.

Назначение: На праздничный стол / День рождения / Фуршет
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Молочные продукты / Сыр / Орехи / Грецкие орехи / Сливочный сыр
Блюдо: Закуски / Роллы
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Баклажан  — 3 Штуки
• Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
• Соль  — По вкусу
• Сливочный сыр  — 225 Грамм
• Грецкие орехи  — 4 Штуки
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Кинза  — 0,5 Пучка
• Черный перец  — По вкусу
• Помидор  — 2 Штуки

Количество порций: 10

Как приготовить ""Баклажаны с сыром и чесноком (рулетики)""

1

Баклажаны вымойте и отрежьте "попки", разрежьте овощ на тонкие пластинки. Чем тоньше, тем лучше. Помидоры помойте и разрежьте на тонкие дольки.

2

Каждую пластинку выложите на противень с пекарской бумагой, смажьте оливковым маслом и посыпьте солью.

3

Выпекайте в разогретом до 200 градусов духовом шкафу 8-10 минут, затем переложите на тарелку.

4

В другую миску выложите сливочный сыр, добавьте измельченный чеснок, грецкие орехи и зелень кинзы, посолите и поперчите по вкусу.

5

Выложите начинку по центру на каждый ломтик баклажана, затем выложите несколько ломтиков томата, аккуратно заверните рулетики.

6

Подавайте блюдо сразу, украсив рубленой зеленью и грецкими орехами.