Азиатский салат со свининой и грибами

Рецепт приготовления азиатского салата на салатных листьях из свининой вырезки, чеснока, имбиря, грибов шиитаке и зеленого лука.

Описание приготовления:

Пикантный азиатский салат из свинины разнообразит ваше меню.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Грибы
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

• Соуса Хоисин  — 3 Чайных ложки
• Рисового уксуса  — 3 Чайных ложки
• Чеснока  — 3 Зубчика
• Имбиря  — 1 Чайная ложка
• Соль и свежемолотый черный перец  — - По вкусу
• Свиной вырезки  — 1 Килограмм
• Кунжутного масла  — 2 Чайных ложки
• Грибов шиитаке  — 240 Грамм
• Капусты  — 400 Грамм
• Пучок зеленого лука  — 1 Штука
• Листьев салата  — 12 Штук

Количество порций: 4

Как приготовить ""Азиатский салат со свининой и грибами""

1. Свиную вырезку нарезать тонкими полосками. Нарезать грибы. Мелко нарезать зеленый лук. Натереть имбирь. Венчиком взбить соус Хоисин, рисовый уксус, чеснок, имбирь и 1/2 чайной ложки соли и перца в большой миске.

2. Добавить свинину и мариновать 10 минут.

3. Нагреть 1 столовую ложку кунжутного масла в большой сковороде на сильном огне. Извлечь свинину из маринада, используя щипцы, и обжарить до коричневого цвета, около 4 минут. Выложить свинину на тарелку. Добавить 3-4 столовые ложки воды в сковороду и соскрести остатки, затем вылить их на свинину на тарелку.

4. Добавить оставшуюся 1 столовую ложку кунжутного масла на сковороду. Добавить грибы и обжарить до слегка золотистого цвета, около 2 минут.

5. Добавить капусту, перемешать и жарить около 3 минут.

6. Добавить свинину, маринад и половину лука, обжаривать еще 2 минуты. Посолить и посыпать оставшимся луком.

7. Выложить приготовленный салат на салатные листья, полить соусом Хоисин и подавать.