"Афинский" салат

Греция славится не только оливками или «Греческим салатом», вы можете сделать и другие национальные блюда. Расскажу, как приготовить «Афинский» салат, что делается из риса, индейки и оливок.

Описание приготовления:

Салат сытный и вкусный, такой готовится без майонеза, а заправляется оливковым маслом, как и большинство блюд этой кухни. Вам не нужно настаивать салат, а можно есть сразу после приготовления. Фету можно заменить другим подобным сыром, например, брынзой.

Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Индейка / Молочные продукты / Сыр / Крупы / Рис / Коричневый рис / Филе индейки / Фета
Блюдо: Салаты
География кухни: Греческая / Европейская

Ингредиенты:

• Коричневый рис  — 2 Стакана (отварной)
• Вяленые томаты в маринаде  — 1/3 Стакана
• Филе индейки  — 450 Грамм
• Зеленый лук  — 1 Пучок
• Оливки  — 65 Грамм
• Фета  — 1 Стакан
• Оливковое масло  — По вкусу
• Салатные листья  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить """Афинский" салат""

1

Вымойте филе индейки и нарежьте небольшими кусочками. Разогрейте сковороду со столовой ложкой маринада от вяленых томатов.

2

Выложите мясо и обжаривайте на сильном огне 6-10 минут, затем удалите со сковороды и переложите в тарелку.

3

Вымойте и нарежьте мелко зеленый лук, небольшими кусочками нарежьте томаты, а оливки – кружочками.

4

В большую миску выложите отварной рис, индейку, измельченные томаты, лук и оливки. Добавьте сыр и аккуратно перемешайте.

5

Выложите на тарелку салатные листья, затем — салат и заправьте оливковым маслом. Приятного аппетита!