Аджика с хреном и помидорами

Если вам нужна аджика, которая будет храниться всю зиму и дольше, воспользуйтесь данным рецептом. Закуска получается насыщенной, в меру острой и очень вкусной. Идеальное дополнение к гарнирам!

Описание приготовления:

Чтобы приготовить аджику с хреном и помидорами в домашних условиях, нужно немного потрудиться. Зато результат вас обязательно порадует! Пикантная закуска может использоваться в качестве соуса к мясным блюдам или же вместо салата к гарнирам. Попробуйте, и удачного приготовления!

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Помидор / Хрен
Блюдо: Закуски / Аджика

Ингредиенты:

• Помидоры  — 2-3 Килограмм
• Перец болгарский  — 1,3 Килограмма
• Чеснок  — 70 Грамм
• Корень хрена  — 50 Грамм
• Перец острый  — 300 Грамм
• Сахар  — 2 Ст. ложки
• Соль  — 4 Ст. ложки
• Масло растительное  — 6 Ст. ложек
• Уксус  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Аджика с хреном и помидорами""

Овощи промываем и вытираем насухо. Помидоры разрезаем на четвертинки, удаляем плодоножки.

Чеснок и хрен очищаем, мелко нарезаем. У перцев удаляем плодоножки и семена. Складываем все овощи в блендер и измельчаем до однородной массы.

Перекладываем овощную массу в кастрюлю, добавляем соль и сахар, вливаем масло. На медленном огне доводим массу до кипения, постоянно помешивая. Варим еще 5 минут, можно добавить лавровый лист.

Раскладываем горячую массу по стерилизованным баночкам. В каждую банку добавляем по 1 ч.л. ложке уксуса (в большие банки - 1 ст.л.). Закрываем банки крышками и переворачиваем до полного остывания.

Готовую аджику нужно хранить в прохладном и темном месте. Приятного аппетита!