Спеції, які ростуть на городі
Домівка
Спеції і приправи надають нашим улюбленим стравам неповторність і родзинку. У спеціях цінуються також здатність підвищувати апетит, наявність вітамінів і мікроелементів і лікувальні властивості. Спеції легко можна вирощувати у себе на городі або на підвіконні. Найбільш відомими городніми помічниками є: імбир, гвоздика, естрогон, аніс, тем'ян, лаванда, розмарин, петрушка, кріп, мирт, базилік, лавр, майоран, чабер, м'ята, меліса, коріандр, кардамон. Спеції які ростуть на городі, завжди під рукою і можна бути впевненим в їх екологічній чистоті.
Особливості вирощування
Спеції, які ростуть на городі, люблять добре освітлені місця, лише деякі, наприклад естрогон і любисток воліють полутень. Щоб усім рослинам вистачало світла, потрібно врахувати особливості їх зростання і розміри. Високі фенхель, естагон і любисток не повинні загороджувати сонячне світло низькорослим петрушці, базиліку, тім'яну, майорану. Сусідства не терплять кервель і тмін. Для захисту ароматних травок від вітру переважно посадити живу огорожу з соняшнику або бобів. Захисників від вітру необхідно розмістити подалі від грядки, щоб не утворювалася тінь. Дуже важливо при вирощуванні не використовувати хімічні речовини для боротьби з хворобами і шкідниками.