Броколі та кольорова капуста можуть бути корисні при діабеті 2 типу

Броколі - природне джерело сульфорафану, речовини, що представляє великий інтерес в плані лікування цукрового діабету 2 типу.

Міжнародна команда дослідників зі Швеції, США та Швейцарії виявила, що обробка клітин печінки щура речовиною під назвою «сульфорафан» знижує вироблення глюкози. У дослідженні, яке вчені опублікували у виданні Science Translational Medicine, також описано метод виділення сульфорафана з овочів і спостереження за участю добровольців.

Сульфорафан - органічна сполука рослинного походження. Попередник сульфорафана глюкорафанин знаходиться в таких овочах, як броколі, цвітна капуста, кольрабі, крес-салат та ін. Найбільш багаті глюкорафанином втечі броколі і цвітної капусти. При пошкодженні рослини (наприклад, при пережовуванні) рослинний фермент мірозиназа трансформує глюкорафанин в сульфорафан, який є антибактеріальним агентом і бере участь в системі рослинного захисту від інфекції.

Останнім часом цукровий діабет 2 типу активно досліджується, оскільки це захворювання пов'язане з епідемією ожиріння, що почалася в багатьох розвинених країнах, особливо в США. Попередні дослідження показали, що діабет 2 типу - це стан, при якому порушується чутливість клітин до інсуліну і їх здатність засвоювати глюкозу. Як результат, «незатребуваний» вуглевод накопичується в крові, що призводить до розвитку численних проблем зі здоров'ям.

Для лікування цукрового діабету 2 типу в даний час використовується дієтотерапія і прийом таких препаратів, як метформін. Але деякі засоби лікування діабету - причина серйозних побічних ефектів, наприклад, вони можуть пошкодити печінку, тому вчені продовжують пошук ліків. Авторам нового дослідження вдалося виявити з'єднання, що допомагає впоратися з симптомами діабету іншим шляхом. Для цього вчені створили «генетичний підпис» хвороби, засновану на 50 генах. Опрацювавши ці дані, дослідники зайнялися пошуком хімічних сполук, пов'язаних з експресією певних генів. І сульфорафан виявився найефективнішим з відомих на сьогоднішній день речовин.

Потім експериментатори виростили культуру клітин щурів, що страждали на цукровий діабет 2 типу, і обробили ці клітини сульфорафаном, очікуючи, що в результаті вироблення глюкози зменшиться. Підбадьорені першими результатами, вони запропонували 12-тижневий курс сульфорафану 97 добровольцям з діабетом 2 типу. Швидкий перехід до випробувань на людях став можливий завдяки тому, що сульфорафан - речовина, присутня в їстівних рослинах сімейства Капустні, наприклад, у броколі. Виявилося, що терапія сульфорафаном достовірно знижує рівень глюкози крові натощак.

Автори роботи відзначають, що результати роботи носять попередній характер, і, щоб підтвердити ефективність сульфорафану або дієти з високим вмістом хрестоцвітних, будуть потрібні додаткові дослідження. Крім того, дослідники підкреслюють, що метод, використаний для виявлення користі сульфорафана, застосовний і до інших захворювань.