Зразы в духовке

Зразы в духовке получаются невероятно нежными и воздушными. Что касается фарша, то советую использовать смесь говяжьего фарша со свиным. Вполне подойдет и курятина. Начинка может быть любой.

Описание приготовления:

Как приготовить зразы в духовке?
1. Два яйца отварите вкрутую и остудите.
2. Лук почистите и измельчите. Обжарьте лук до мягкости на растительном масле на среднем огне в сковороде. Треть обжаренного лука у нас пойдет в фарш, поэтому отложите ее в отдельную большую миску.
3. К луку в миске добавьте фарш, сухари, молоко, соль и перец. Если желаете, добавьте рубленой зелени или любимые специи к мясу.
4. Два оставшихся вареных яйца нарежьте мелкими кубиками и смешайте с жареным луком. Это - наша начинка для зраз.
5. Включите духовку нагреваться на 180 градусов.
6. Фарш разделите на 6-8 частей. Из каждой части сформируйте блин. В центр блина выложите ложку начинки из лука и яиц и заклейте края.
7. Противень или форму для запекания смажьте растительным маслом.
8. Выложите в приготовленный противень зразы.
9. Запекайте зразы в разогретой духовке в течение 25 минут.
Подавайте зразы с любимым гарниром - свежим салатом, рисом, картофелем.
Зразы в духовке готовы!
Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Зразы
География кухни: Русская кухня / Донская кухня

Ингредиенты:

• Фарш  — 600-700 Грамм
• Луковицы  — 2 Штуки
• Панировочные сухари  — 2 Ст. ложки
• Соль, перец  — По вкусу
• Яйца  — 3 Штуки (2 - в начинку, 1 яйцо - в фарш)
• Молоко  — 1/3 Стакана
• Масло растительное  — 2-3 Ст. ложек

Количество порций: 3-4