Жаркое с тофу

Рецепт приготовления жаркого из китайской капусты, тофу, грибов, лука, фасоли и имбиря.

Описание приготовления:

Разрезать тофу пополам, а затем каждую часть на 8 прямоугольников. Охладить по крайней мере 20 минут или поставить в холодильник на ночь. Выложить тофу на плоское блюдо. В миске взбить вместе соевый соус, уксус и кунжутное масло с 1 столовой ложкой воды, залить тофу. Мариновать 5 минут.

Нагреть рапсовое масло в неглубокой сковороде на сильном огне. Готовить заменитель мяса до золотистого цвета, 1- 2 минуты с каждой стороны. Отложить тофу в сторону.

Постоянно помешивая, жарить лук в сковороде на сильном огне до коричневого цвета, 5 минут. Добавить грибы, жарить 2 минуты. Добавить красный перец и стебли китайской капусты, готовить 3 минуты. Так же добавить горох и имбирь, продолжать готовить 1 минуту. Добавить маринад, смесь кукурузного крахмала, зеленую часть китайской капусты и тофу. Нагреть, приправить соевым соусом по желанию. Подавать с ломтиками лайма.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые
Блюдо: Горячие блюда / Жаркое

Ингредиенты:

• Тофу  — 450 Грамм
• Соевого соуса  — 2 Ст. ложки
• Рисового уксуса  — 1 Ст. ложка
• Кунжутного масла  — 1 Чайная ложка
• Рапсового масла  — 1 Ст. ложка
• Маленьких лука  — 2 Ст. ложки
• грибов  — 270 Грамм
• Большой красный перец  — 1 Штука
• Китайской капусты  — 550 Грамм
• Фасоли  — 100 Грамм
• Свежего имбиря  — 5 Штук
• Кукурузного крахмала  — 1 Чайная ложка (растворенного в 2 чайных ложках холодной воды)

Количество порций: 4