Жаркое по-индийски

Ароматное жаркое из говядины с добавлением специй и овощей, несомненно, придется вам по вкусу. Добавьте это замечательное блюдо в копилку своих рецептов.

Описание приготовления:

Жаркое по-индийски не сложно приготовить. Кусочки мяса обжарьте в большой кастрюле и отложите в другую посуду. В той же кастрюле обжарьте измельченные лук, чеснок и имбирь со специями и солью. Затем верните в кастрюлю мясо, добавьте воду и тушите под крышкой 30 минут. По истечению этого времени добавьте дольки помидор без шкурки и семян и тушите еще полчаса. Затем жаркое можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин
Блюдо: Горячие блюда / Жаркое
География кухни: Индийская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Говядина  — 800 Грамм
• Корень имбиря  — 30 Грамм
• Лук  — 2 Штуки
• Помидор  — 3 Штуки
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Вода  — 1 Стакан
• Тмин  — 1 Чайная ложка
• Карри  — 2 Чайных ложки
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить ""Жаркое по-индийски""

Порежьте мясо небольшими кусочками.

Разогрейте в большой кастрюле масло и обжарьте мясо. Затем уберите его в другую посуду.

На том же масле обжарьте измельченные лук, чеснок и имбирь. Через пять минут добавьте карри, тмин и соль. Перемешайте и жарьте еще 5 минут. Затем верните в кастрюлю мясо, добавьте воду и тушите под крышкой полчаса.

Помидоры освободите от шкурки, семян и разрежьте на 4 части. Когда истечет полчаса, добавьте помидоры к мясу, перемешайте и оставьте на огне еще на 30 минут. Затем жаркое можно подавать на стол.