Жаркое из говядины в духовке

Жаркое из говядины в духовке для меня классическое, можно сказать повседневное блюдо, которое делали и моя мама и бабушка. Очень вкусное, сытное, говядина хорошо пропаривается и становится мягкой.

Описание приготовления:

Жаркое из говядины в духовке готовится по простой схеме. Сначала обжариваются отдельные продукты, затем все соединяется и заливается бульоном и тушится. Если жаркое готовить на плите, то сначала нужно потушить мясо с луком пару часов на медленном огне, а затем добавить овощи и специи и тушить уже до готовности. в жаркое можно добавить картофель и болгарский перец. Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Говядина  — 800 Грамм
• Лук-порей  — 4 Штуки
• Чеснок  — 5 Зубчиков
• Грибы  — 120 Грамм
• Морковь  — 4 Штуки
• Помидоры  — 400 Грамм
• Лавровый лист  — 2 Штуки
• Тимьян  — 4 Штуки (веточка)
• Куриный бульон  — 1 Стакан
• Уксус яблочный  — 2 Ст. ложки
• Сельдерей  — 2 Штуки (стебель)
• Корень пастернака  — 7-10 Штук (маленький)

Количество порций: 6-8

Как приготовить ""Жаркое из говядины в духовке""

Подготовить продукты.

Говядину порезать на кусочки.

Говядину посолить, поперчить.

Грибы обжарить с луком и чесноком.

Мясо обжарить до золотистого цвета.

Сложите все ингредиенты в казанок и перемешайте. Залейте бульоном и отправьте в духовку томиться на 2,5-3 часа.

Жаркое готово. Приятного аппетита!