Жареный картофель с луком

Если вы готовили салат из картофеля, но сварили его слишком много, можно использовать его с пользой. Если вы любите картофель, вам понравится рецепт, как приготовить жареный картофель с луком.

Описание приготовления:

Очень часто готовя салаты с использованием картофеля, варю его на 1-2 штуки больше. Не знаю почему так получается, но каждый раз одно и тоже. Вот в таких случаях меня спасает этот рецепт вкусного и сытного блюда, которое просто и быстро сделать. Можно сделать такое же блюдо, только из сырого картофеля, но это займет чуть больше времени.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Лук
Блюдо: Горячие блюда / Соленое

Ингредиенты:

• Картофель  — 900 Грамм
• Лук  — 1 Штука
• Растительное масло  — 3 Ст. ложки
• Соль, перец  — По вкусу
• Карри  — 1 Ст. ложка
• Яйца  — 3 Штуки

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Жареный картофель с луком""

1. Отварите картофель в кожуре (если у вас нет остатков), затем остудите его и очистите, нарежьте крупно, чтобы он скорее остыл.

2. Крупные кусочки картофеля нарежьте пластинами.

3. Разогрейте столовую ложку растительного масла в сковороде, тем временем нарежьте лук кубиком и выложите его на разогретую поверхность, обжаривайте 3-5 минут и переложите в тарелку.

4. Верните сковороду на огонь, добавьте оставшееся растительное масло и разогрейте его, выложите картофель.

5. Обжаривайте его 5-7 минут, затем аккуратно перемешайте и обжаривайте до румяной корочки (7-10 минут).

6. Верните лук в сковороду к картофелю.

7. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу, добавьте карри.

8. В миске взбейте куриные яйца.

9. Вылейте яичную смесь в сковороду к картофелю, готовьте еще 2-4 минуты.

10. Выключите огонь, переложите блюдо в тарелку и украсьте зеленью. Подавайте его сразу.