Жареное мясо дикой козы

Дичь надо уметь готовить. Но самом деле здесь нет ничего сложного. Вашему вниманию - рецепт приготовления простого и очень вкусного блюда из дикой козы.

Описание приготовления:

Мясо дикой козы надо обжарить, а затем запечь в духовке в рукаве. Из овощей, которые будем запекать с мясом, надо будет приготовить соус. Готовое блюдо можно подавать как горячим, так и охлажденным – вкусно в любом виде. Приятного аппетита!

Назначение: Недорого
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Мясо дикой козы  — 1 Килограмм
• Морковь  — 1 Штука
• Лук  — 1 Штука
• Соль, перец  — По вкусу
• Лавровый лист  — 2 Штуки
• Перец черный горошком  — 10 Штук
• Мясной бульон  — 1 Стакан
• Сало  — 1 Ломтик

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Жареное мясо дикой козы""

Порежьте небольшой кусочек сала, вытопите жир на сковороде. На этом жире обжарьте мясо со всех сторон.

Морковь порежьте кружочками, лук – полукольцами.

В рукав для запекания положите порезанные овощи, специи и мясо. Посолите, поперчите по вкусу. Влейте мясной бульон и завяжите рукав с одной стороны. Положите рукав на противень и поставьте его в духовку на 2 часа при температуре 175 градусов.

Готовое мясо выложите на блюдо. Оставшиеся в рукаве тушеные овощи пропустите через блендер вместе с соком. Получившимся соусом приправьте мясо.