Жареная свинина на сковороде

Обычная жареная свинина на сковороде кажется немного скучной? Тогда предлагаю вашему вниманию простой, но весьма интересный рецепт.

Описание приготовления:

Безусловно, жареная свинина на сковороде - это любимое многими блюдо. Разнообразить привычный рецепт можно с помощью небольших секретов.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Свинина  — 300-400 Грамм
• Оливковое масло  — 3-4 Чайных ложек
• Веточка тимьяна  — 1-2 Штук
• Соль  — 1 Щепотка
• Перец  — 1 Щепотка
• Лимонный сок  — 1 Чайная ложка
• Мед  — 1-2 Чайных ложек (по желанию)
• Бальзамический уксус  — 1-2 Чайных ложек
• Помидоры  — 150 Грамм (идеально подойдут черри)

Количество порций: 4

Как приготовить ""Жареная свинина на сковороде""

1. Рецепт приготовления жареной свинины на сковороде следует начать с маринования мяса. Сперва его необходимо вымыть под холодной проточной водой и просушить. Затем нарезать порционными кусочками. Посолить и поперчить по вкусу, взбрызнуть лимонным соком и по желанию добавить немного меда. Оставить свинину в маринаде на 25-30 минут. По прошествии этого времени отправить в сковороду оливковое масло (можно заменить подсолнечным) и положить веточку тимьяна. По вкусу также можно добавить 1-2 зубчика чеснока.

2. Когда масло прогрелось и напиталось запахами, тимьян аккуратно достать и оставить на бумажном полотенце. В сковороду отправить свинину.

3. На среднем огне жарить мясо до золотистой корочки. Можно накрыть крышкой. Затем перевернуть и обжарить со второй стороны. Когда мясо хорошо прожарится, его можно снимать и отставить в сторону на некоторое время. Чтобы сохранить его температуру, можно завернуть его в фольгу.

4. В горячее масло добавить помидоры. Лучше всего использовать помидоры черри.

5. Помидоры аккуратно перемешивать, чтобы сохранить их целостность. Добавить бальзамический уксус и при желании специи. Обжаривать на сковороде 5-7 минут.

6. Когда помидоры готовы, самое время доставать мясо и готовить блюдо к подаче. Также тут можно использовать и веточку тимьяна, которая обжаривалась в масле. Вот так, в кратчайшие сроки и с минимальными усилиями жареная свинина на сковороде в домашних условиях может превратиться в блюдо ресторанного уровня.